Bordeaux (1)Central Valley (13)Kalifornien (63)Katalonien (2)Languedoc (14)Loire (1)Marche (1)Mazedonien und Thrakien (1)Mendoza (5)Provence (3)Roussillon (1)Southern Australia (10)Toskana (19)Trentin Südtirol (5)Victoria (3)Washington (3)Western Australia (5)

Appellation

Alexander Valley (3)Alto Adige (2)Bolgheri (1)Bolgheri Superiore (3)Bordeaux (1)Cachapoal Valley (1)Colchagua Valley (1)Coonawarra (4)Côtes de Provence (3)IGP Alpilles (2)IGP Aude (1)IGP Pays d'Oc (1)IGP Pays de l'Hérault (1)IGP Val de Loire (1)Knights Valley (3)Macedonia (1)Maipo Valley (10)Marche (1)Maremma Toscana (4)Margaret River (5)McLaren Vale (2)Mendoza (5)Napa Valley (35)Oakville (8)Penedès (2)Puente Alto (1)Red Mountain (3)Rutherford (6)Santa Cruz Mountains (1)Santa Ynez Valley (2)Sonoma County (1)Sonoma Valley (1)Stags Leap District (3)Terrasses du Larzac (11)Toskana (11)Vigneti delle Dolomiti (3)Vin de France (1)Yarra Valley (3)

Produzent

Ampelidae (1)Antinori - Tenuta Tignanello (1)Beaulieu Vineyard (1)Bodega Catena Zapata (4)Cardinale (3)Castellare di Castellina (3)Cecchi (1)Château Romanin (2)Château Sainte Roseline (2)Col Solare (3)Dalla Valle Vineyards (5)Diamond Creek (1)Domaine de la Grange des Pères (1)Domaines Ott (1)Dourthe (1)Escudo Rojo (1)Far Niente (3)Fattoria Le Pupille (2)Felsina (1)Frescobaldi - Tenuta Luce della Vite (1)Frescobaldi - Tenuta di Nipozzano (2)Grattamacco (3)Gérard Bertrand (2)Inglenook (4)Jonata (2)Joseph Phelps Vineyards (3)Lionel Gauby (1)Louis M. Martini (3)Mas Cal Demoura (11)Morlet (3)Moss Wood (2)Newton Vineyard (2)Opus One (3)Parker Estate (2)Penfolds (7)Peter Michael Winery (6)Pieria Eratini (1)Quintessa (2)Ridge Vineyards (1)Rocca di Frassinello (2)Santa Rita (4)Shafer Vineyards (3)Silver Oak Cellars (6)Stag's Leap Wine Cellars (5)Staglin Family Vineyard (4)Tenuta San Guido (3)Tenuta San Leonardo (3)Terrazas de los Andes (1)The Mascot (2)Torres (2)Tramin (2)Two Hands (2)Umani Ronchi (1)VIK (1)Vasse Felix (3)Viu Manent (1)Viña Almaviva (1)Viñedo Chadwick (5)Vérité (1)Yarra Yering (3)

Jahrgang

2024

2023

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2010

2008

2005

Flaschengrösse

Flasche75CL

Magnum1.5L

Doppel-Magnum3L

Jeroboam3L - 5L

Imperiale6L

Farbe

Rosé (5)

Rot (148)

Umweltzertifikat

Biodyvin Biodynamische Weine (2)Biologische Weine (3)Demeter Biodynamische Weine (1)Nachhaltiger Weinbau (7)

Sonderangebot

Ja (2)Nein (151)

Spitzen Kategorie

Château Margaux
Miraval
Château Haut-Brion
Château d'Yquem
Château Lafite-Rothschild
Château Mouton Rothschild
Ruinart Champagner
Dom Pérignon Champagner
Louis Roederer Champagner

Cabernet Sauvignon : Die wichtigsten Punkte

Cabernet Sauvignon ist die meistgepflanzte Weinsorte der Welt und eine schwarze Rebsorte, deren Ursprung relativ neu ist. Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc und eine spät reifende Rebsorte, die kräftig und ziemlich resistent gegen Krankheiten und Schädlinge ist. Auch wenn ihre Erträge gering sind, ist sie eine Rebsorte, die aufgrund der Qualität ihrer Säfte berühmt geworden ist.

Ihr renommiertestes Anbaugebiet ist Bordeaux, wo die rote Rebsorte vor allem mit Merlot, aber auch mit Petit Verdot, Cabernet Franc oder seltener mit Malbec und Carménère verschnitten wird. Als König des linken Ufers trug er dazu bei, die großen Châteaux des Médoc berühmt zu machen, bevor er sich in der ganzen Welt ausbreitete. Die berühmten Bordeaux-Blends bestehen aus einer Cabernet Sauvignon-Merlot-Assemblage, wobei am linken Bordeaux-Ufer der Cabernet dominiert und am rechten Bordeaux-Ufer die Merlot-Traube.

Cabernet Sauvignon gilt heute als internationale Rebsorte und ist in den unterschiedlichsten Regionen zu finden, z. B. im Napa Valley in Kalifornien, wo er einige der größten Weine der Welt hervorbringt, in Chile, in der italienischen Super-Toskana (Piemont) oder sogar seit kurzem in China, wo er in den letzten Jahren stark angepflanzt wird.

Roter Cabernet-Sauvignon-Wein zeichnet sich durch eine intensive Robe aus. Er zeichnet sich durch Aromen von roten Früchten, schwarzer Johannisbeere oder schwarzer Kirsche, manchmal Paprika oder Veilchen aus und kann sich zu komplexen Noten von Minze und Schokolade entwickeln. Die dicke Haut verleiht dem Rotwein einen kräftigen Körper mit vielen Pigmenten und Tanninen, der ideal für die Lagerung ist. Aufgrund dieser Eigenschaft ist er eine schwarze Rebsorte, die sehr gut in Eichenfässern gelagert werden kann und mit zunehmendem Alter an Geschmeidigkeit gewinnt.

2.0.0