Château Durfort-Vivens 2016

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château Durfort-Vivens 2016

Verkostung

Nase
Die Nase verbindet fruchtige (Mirabelle) und holzige (Zeder) Düfte.

Gaumen
Ein lebhafter und kraftvoller Auftakt geht einem Gaumen voraus, dessen feine Tannine sich bis zu einem anhaltenden Finale erstrecken.

Servieren

Dieser Wein kann bis etwa 2039 weiter reifen. Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein 1 Stunde vor dem Servieren bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu dekantieren.

Die Fülle und Frische eines Margaux-Weins

Der Produzent

Der Château Durfort-Vivens verdankt seinen Namen zum einen der Familie Durfort de Duras, die sich im 14. Jahrhundert in der Appellation Margaux niederließ, und zum anderen dem Vicomte Robert Labat de Vivens, der 1824 durch Erbschaft Eigentümer des Weinguts wurde und seinen Namen damit verband.

1937 von den Eigentümern des Château Margaux erworben, deren Hauptaktionär damals die Familie Lurton war, wurde dieser Zweite Grand Cru Classé 1961 Eigentum von Lucien Lurton und 1992 von seinem Sohn, Gonzague Lurton.

Teilweise in Amphoren gereift, sind die Weine des Château Durfort-Vivens für ihre Präzision und Eleganz bekannt. Das Weingut verfügt heute über den größten Amphorenkeller der Welt.

Der Weinberg

Der Château Durfort-Vivens ist ein Margaux-Wein, der aus einem 62 Hektar großen Weinberg auf tiefgründigen Kiesböden mit sandig-tonigem Untergrund stammt. 2016 war der Château Durfort-Vivens der erste der Cru Classés von Margaux, der die Zertifizierungen für biologischen Landbau und biodynamischen Anbau erhielt.

Vinifikation und Reifung

18 Monate Reifung in Barriques, davon 60 % neu.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (94%) und Merlot (6%).