Château La Croix du Casse 2014

Charakeristika und Verkostungstipps für den Château La Croix du Casse 2014

Verkostung

Robe
Schöne violett-rote Robe.

Nase
Die Nase besticht durch ihre große Eleganz, mit floralen und fruchtigen Noten.

Gaumen
Struktur, Rundheit, Geschmeidigkeit und Cremigkeit sind Merkmale dieses Gaumens mit feinen Tanninen und subtilen holzigen Noten.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Pomerol-Wein passt ideal zu geschmortem Rindfleisch, Spießen von Perlhuhnbrust, Entenbruststreifen mit Honig oder auch Toulouser Cassoulet und Fasan im Topf.

Die Geschmeidigkeit und Raffinesse eines Pomerol-Weins

Der Produzent

Seit 2005 im Besitz der Familie Castéja, ist das Château La Croix du Casse eine sehr ernstzunehmende Referenz der Appellation Pomerol, auf der rechten Seite von Bordeaux. Ausgestattet mit leistungsfähigen Werkzeugen und einem außergewöhnlichen Weinberg, zeichnet sich das Weingut durch seine charmanten und verführerischen Pomerol-Weine aus, die die typischen Merkmale der Appellation zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Am südlichen Ende des Plateaus von Pomerol gelegen, erstreckt sich der Weinberg von Château La Croix du Casse über ein für die Appellation typisches Terroir, bestehend aus Kies und altem Sand mit einer Unterlage, die einen hohen Anteil an Eisenkruste enthält.

Vinifikation und Reifung

Fermentation und Mazeration dauern etwa 4 Wochen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung in Fässern (etwa 50% neu) von 16 bis 20 Monaten.

Assemblage

Merlot (92%)
Cabernet Franc (8%)