Château Langoa Barton 2012

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château Langoa Barton 2012

Verkostung

Aromen von Nüssen und Haselnüssen eröffnen das Bouquet dieses Crus, gekleidet in einem seidigen Gewand mit strahlenden Rubin-Nuancen. Am Gaumen erinnert eine gourmandige Palette an fruchtige Noten, wobei getrocknete Aprikosen und eingemachte Pflaumen eine cremige Textur verleihen.

Die Cremigkeit und Präzision eines Saint-Julien-Weins

Der Produzent

Das Château Langoa Barton ist ein Dritter Cru Classé von 1855 aus der Appellation Saint-Julien am linken Bordeaux-Ufer. Das Weingut wurde 1821 von der einflussreichen Handelsfirma Barton & Gustier erworben, die bereits Erfahrung in der Weinproduktion in dieser Gegend um das Château Léoville Barton hatte, das von derselben Familie im Jahr 1826 erworben wurde. Heute ist die Familie Barton immer noch Eigentümerin des Weinguts.

Der Weinberg

Der Château Langoa Barton ist ein Saint-Julien-Wein aus einem 20 Hektar großen Weinberg. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben sind auf Kiesböden mit Tonunterböden gepflanzt.

Weinbereitung und Reifung

Die vollständig manuellen Ernten werden von einer strengen Auswahl vor dem Entstielen und Zerkleinern gefolgt. Die Beeren werden dann nach Parzellen in temperaturgeregelte Holztanks gegeben. Die alkoholische Gärung dauert 7 bis 10 Tage, mit einer Extraktion, die je nach Cuvée und Jahrgang angepasst wird. Nach einer Mazeration von etwa 3 Wochen wird das Ablassen fassweise durchgeführt. Die Reifung, die 16 bis 18 Monate dauert, erfolgt in französischen Eichenfässern (60 % neu).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (70%)
Merlot (22%)
Cabernet Franc (8%)