Louis Jadot : Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos-Saint-Jacques" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps für den Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos-Saint-Jacques" 2023 von Louis Jadot

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie den Wein zwischen 16 und 17°C.

Lagerung

Je nach Jahrgang kann dieser Burgunder Wein etwa 5 bis 30 Jahre weiter reifen.

Die Eleganz und das Gleichgewicht eines burgundischen Rotweins

Der Produzent

Das Maison Louis Jadot,gegründet im Jahr 1859, ist eine wichtige Referenz in Burgund. Sein Abenteuer begann mit dem Erwerb des Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" im Jahr 1826. Als Besitzer von prestigeträchtigen Weinbergen setzt das Haus Louis Jadot ein von Generation zu Generation überliefertes Know-how fort und bietet Weinliebhabern das Beste aus Burgund.

Seit 1992 leitet Pierre-Henry Gagey das Haus Louis Jadot. Im September 2022 übergab er seine Position an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Geschäftsführung an seinen Sohn Thibault Gagey.

Der Weinberg

Gevrey-Chambertin, ein berühmtes Dorf in Burgund, liegt nördlich der Côte de Nuits und hat 26 Premier Crus und 8 Grand Crus, darunter den Clos Saint-Jacques. Am Anfang der Combe de Lavaux gelegen, ist der Clos Saint-Jacques nach Südosten ausgerichtet und liegt auf kalkhaltigen Böden, die auch aus tonhaltigen Mergeln bestehen. Dieser Gevrey-Chambertin Wein verkörpert die ganze Noblesse und Einzigartigkeit des Pinot Noir, geboren auf einem der prestigeträchtigsten Terroirs in Burgund.

Weinbereitung und Reifung

Manuelle Ernte und anschließendes Entrappen. Mazeration der Beeren in offenen Holz- oder Edelstahltanks für 3 bis 4 Wochen. Fermentation mit zwei täglichen Pigeages. 18-monatige Reifung in Fässern, die von der Tonnellerie des Hauses Louis Jadot hergestellt wurden.

Assemblage

Pinot Noir (100%)