Morlet : Passionnément Cabernet Sauvignon 2013

Verkostungstipps für den Passionnément Cabernet Sauvignon 2013 von Morlet

Verkostung

Robe
Dieser Wein offenbart eine schöne purpurfarbene Robe.

Nase
Sein reiches und raffiniertes Bouquet entfaltet intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten, Heidelbeeren, veredelt durch Nuancen von Cassiscreme, Pflaume, Zeder und einer zarten Note von Zigarrenkiste.

Gaumen
Am Gaumen nimmt der Auftakt die Versprechen der Nase wieder auf, mit einer cremigen Textur und großer Intensität. Seidige Tannine, intensive aromatische Komplexität und Opulenz schaffen ein harmonisches Ganzes, das in einem sehr langen, komplexen und samtigen Abgang endet. Der "Passionnément" wird über Jahrzehnte hinweg mit Anmut altern.

Ein kalifornischer Rotwein, der Kraft und Raffinesse vereint

Der Produzent

2006 von dem französisch-amerikanischen Ehepaar Luc und Jodie Morlet gegründet, veredelt das kalifornische Weingut Morlet Family Vineyards die prestigeträchtigen Terroirs von Sonoma County und Napa Valley. Als Erbe einer fünf Generationen alten Winzerfamilie aus der Champagne und Absolvent der Önologie in Reims, hat Luc Morlet sein Know-how auf Château Dauzac in Margaux verfeinert, bevor er sich in Kalifornien mit seiner Frau Jodie niederließ. Zusammen schufen sie zunächst Weinberge, die dem Cabernet Sauvignon und dem Cabernet Franc gewidmet waren, bevor sie ihr Sortiment auf andere Rebsorten wie Pinot Noir oder Chardonnay ausweiteten. Von den größten Kritikern gelobt, genießen die Weine des Weinguts eine einhellige Anerkennung.

Der Wein

Mit unerschütterlicher Leidenschaft und absolutem Engagement für Exzellenz entsteht dieser harmonische Blend aus den schönsten Fässern, der das perfekte Gleichgewicht zwischen unseren Weinbergen auf der Oakville Bench, den Ausläufern des Knights Valley und St. Helena darstellt. Wie das französische Sprichwort so schön sagt: "Je t’aime, un peu, beaucoup, passionnément !". Dieser außergewöhnliche Wein ist eine Widmung an Lucs Ehefrau, Jodie Morlet. Er verkörpert voll und ganz das Wort "Passionnément" - leidenschaftlich.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden nachts von Hand geerntet und sorgfältig in kleinen gekühlten Kisten transportiert, um ihre Frische zu bewahren. Jede Traube und jede Beere werden dann sorgfältig von Hand sortiert. Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern, mit regelmäßigem Untertauchen und Unterstützung der Gyrobox™-Technologie. Nach diesem Schritt wird der Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. Schließlich wird er ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, um seine Authentizität vollständig zu bewahren.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (100%)