Ravines : Dry Riesling Argetsinger Vineyard 2020

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Dry Riesling Argetsinger Vineyard 2020 von Ravines

Verkostung

Robe
Dieser Wein zeigt eine klare und glänzende Robe.

Nase
Das Bouquet offenbart Aromen von Zitrone und weißen Blumen.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine aromatische Fülle, in der sich voll und ganz Nektarine und Pfirsich entfalten. Seine großzügige Textur verbindet harmonisch Rundheit und Frische, bevor sie in ein lebhaftes und mineralisches Finale übergeht.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Riesling passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, gemischten Salaten oder Weißkäse. Seine Frische und aromatische Komplexität machen ihn auch zu einem idealen Begleiter für asiatische oder mediterrane Küche.

Servieren und Lagerung

Der Dry Riesling 2020 Argetsinger Vineyard sollte idealerweise zwischen 10 und 12°C genossen werden. Obwohl er bereits ausdrucksstark ist, kann dieser Wein bis etwa 2030 gelagert werden, wobei er mit der Zeit an aromatischer Komplexität gewinnt.

Ein außergewöhnlicher trockener Riesling aus den Finger Lakes

Der Produzent

Die Weinlandschaft der Finger Lakes Region im Bundesstaat New York zeichnet sich durch steile Hänge aus, die zu langen Gletscherseen führen. Hier, im Herzen dieser Landschaft, liegt das Domaine Ravines, meisterhaft geführt von Morten Hallgren. Ursprünglich aus Kopenhagen, machte er seine ersten Erfahrungen in Frankreich, bevor er in die USA zog. Nach seinem Önologie-Abschluss in Montpellier arbeitete er in verschiedenen Klimazonen, von Cos d’Estournel in Bordeaux bis Fort Stockton in Texas, bevor er sich 1999 in den Finger Lakes niederließ.

Der Weinberg

In dieser Region mildern die Gletscherseen das kontinentale Klima mit strengen Wintern und heißen Sommern und verlängern die Vegetationsperiode. Das Domaine Ravines, das einzige Weingut in der Region, das hauptsächlich auf kalkhaltigen Böden anbaut, bewirtschaftet vier Weinberge, darunter drei eigene, sowie den renommierten Argetsinger Weinberg. Der Argetsinger Vineyard liegt am Südosthang des Seneca-Sees in den Finger Lakes, unterhalb des Dorfes Burdett.

Vinifikation und Reifung

Der Dry Riesling Argetsinger Vineyard 2020 wurde aus Trauben hergestellt, die am 21. Oktober 2020 geerntet wurden. Die ganzen Trauben wurden sanft gepresst, dann fermentierte der Most bei niedriger Temperatur, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Der Wein wurde dann den ganzen Winter über auf feinen Hefen gereift, um seine Komplexität und Textur zu entwickeln, bevor er im August des folgenden Jahres abgefüllt wurde.

Rebsorte

Riesling (100%)