Weingut Dönnhoff : Riesling Tonschiefer Trocken 2021

Verkostungstipps für den Tonschiefer Trocken 2021 vom Weingut Dönnhoff

Verkostung

Dieer Riesling verbindet harmonisch eine fruchtige Nase mit einem lebhaften Gaumen und einer schönen Struktur.

Die Fülle und Präzision eines deutschen Weißweins von der Nahe

Der Produzent

Seit über 250 Jahren wacht das Weingut Dönnhoff über ein einzigartiges Terroir von schwindelerregenden Hängen entlang der Nahe. Helmut Dönnhoff kreiert Jahrgang für Jahrgang große deutsche Weine aus einer Mosaik von Terroirs, die die Komplexität, Reinheit und vielfältigen Nuancen von Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder zum Ausdruck bringen.

Die Weine des Weingut Dönnhoff, die weit über die Grenzen hinaus als einige der besten Weißweine der Welt anerkannt sind, bestechen durch ihre Eleganz, ihren aromatischen Reichtum, ihre Frische und ihre außergewöhnliche Mineralität, die sich nach mehreren Jahrzehnten Lagerung entfaltet.

Weinberg

Mit einer Fläche von 25 Hektar zeichnet sich das Terroir dieses unverzichtbaren deutschen Weinguts durch seine Vielfalt an Böden und Expositionen aus, die ideale Bedingungen für eine optimale Reife der Trauben bieten. Mit großer Sorgfalt gepflegt, produzieren die 20 bis 70 Jahre alten Reben niedrige, aber sehr qualitative Erträge.

Der Wein

Als VDP Gutswein klassifiziert, stammt dieser Riesling Tonschiefer Trocken vom Weingut Dönnhoff aus einem steilen Weinberg mit Ton- und Schieferböden, der diesem Nahe-Wein eine große Eleganz verleiht. Die Reben sind etwa 25 bis 45 Jahre alt.

Herstellung und Reifung

Sorgfältige Auswahl bei der manuellen Lese, um nur die hochwertigsten Trauben zu behalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und großen Eichenfässern, ebenso wie die Reifung.

Assemblage

Riesling (100%)