Albert Boxler : Riesling Grand cru "Brand" 2013

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Albert Boxler's Riesling Grand Cru "Brand" 2013

Γευσιγνωσία

Στον ουρανίσκο, αυτό το riesling προσφέρει μια όμορφη ισορροπία μεταξύ ευρύτητας και μεταλλικής τάσης. Η δομή υποστηρίζεται από μια αλμυρή υπογραφή χαρακτηριστική του γρανιτικού εδάφους, εκτείνεται σε μια μακρά και επίμονη επίγευση.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Alsace Grand Cru ταιριάζει τέλεια με πικάντικες παραδοσιακές πέτες λοχίας, ένα παλιό Comté soufflé, ή ένα κάρυ langoustine.

Ένα εξαιρετικό Alsace Grand Cru Riesling

Η ιδιοκτησία

Περιχαρακωμένος στα ύψη του Niedermorschwihr, ο Jean Boxler επιβεβαιώνει, από την παλαίωση στην παλαίωση, την κατάστασή του ως εξαιρετικός οινοποιός. Απαιτητικός και ακριβής, αναδεικνύει το Grand Cru Sommerberg, ένα γρανιτικό τσίρκο με κατακόρυφες πλαγιές που καθιστούν την εργασία στο αμπελώνα τόσο δύσκολη όσο και συναρπαστική. Το κτήμα Albert Boxler καλλιεργεί 4 εκτάρια εκεί, καθώς και 1.9 εκτάρια στο περίφημο Grand Cru Brand.

Ο αμπελώνας

Το Grand Cru Brand, ένα από τα κοσμήματα του κτήματος Albert Boxler, χαρακτηρίζεται από τα γρανιτικά εδάφη του που δίνουν στα κρασιά μια αλμυρή υπογραφή και μια ζωντανή μεταλλικότητα. Αυτό το εξαιρετικό εδάφος, που βρίσκεται στα ύψη του Turckheim στην Αλσατία, επωφελείται από μια ιδανική έκθεση που επιτρέπει την βέλτιστη ωρίμανση του riesling διατηρώντας την χαρακτηριστική του φρεσκάδα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Riesling Grand Cru "Brand" 2013 του Albert Boxler παρασκευάζεται σύμφωνα με τις παραδοσιακές μεθόδους του κτήματος. Τα σταφύλια οινοποιούνται με εγχώριες μαγιές, σεβόμενες έτσι την φυσική έκφραση του εδάφους. Η παλαίωση λαμβάνει χώρα σε παλιά βαρέλια, επιτρέποντας μια αργή και αρμονική εξέλιξη του κρασιού διατηρώντας την καθαρότητα των αρωμάτων.

Ποικιλία σταφυλιών

Riesling (100%)