Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2022

Ένα ισχυρό και γοητευτικό Chardonnay από ένα εξαιρετικό τερουάρ

Το αμπελώνας

Κόρη μίας από τις πιο προσωπικές οινοπαραγωγικές οικογένειες στην Βουργουνδία, η Francine Picard ανέλαβε τον ιστορικά οικογενειακό αμπελώνα στα τέλη της δεκαετίας του 1990. Το Domaine Au Pied du Mont Chauve εκτείνεται στις κοινότητες Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet και Saint-Aubin, στην καρδιά των πιο όμορφων κλιμάτων και τερουάρ της οινοπαραγωγικής περιοχής της Βουργουνδίας. Με την επιθυμία για συνέργεια μεταξύ της γης και των κρασιών, η Francine Picard καλλιεργεί τα αμπέλια της σεβόμενη τις αρχές της βιοδυναμικής και αφιερώνεται με πάθος και έξτρα προσοχή στην παραγωγή κρασιών που αντανακλούν την ταυτότητα του τερουάρ τους.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στο κέντρο του χωριού, το κλίμα από το οποίο προέρχεται αυτό το κρασί από το Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean είναι ένα από τα παλαιότερα στο Chassagne. Οι αμπελώνες φυτεύτηκαν κυρίως τη δεκαετία του 1940 σε απαλές πλαγιές, με νοτιοανατολικό προσανατολισμό με πολύ κόκκινα εδάφη (οξείδιο του σιδήρου), ελαφριά, ρηχά και όχι πολύ βραχώδη.

Η χρονιά

Η αρχή του 2022 στην Βουργουνδία χαρακτηρίζεται από παγετό τον Απρίλιο, επηρεάζοντας έναν αμπελώνα που προστατεύεται εν μέρει από την αργή άνοιξη των βλαστών. Στη συνέχεια, ο αμπελώνας αντιμετώπισε ένα ιδιαίτερα ζεστό και ξηρό καλοκαίρι. Παρά αυτές τις ακραίες συνθήκες, το 2022 αποκαλύπτει μια ποιοτική και γενναιόδωρη χρονιά που δίνει ζωή σε κρασιά των οποίων η συγκέντρωση και η ισορροπία συνδυάζονται με μια λεπτή συμμαχία μεταξύ ευελιξίας και πολυπλοκότητας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οι σταφύλια συγκομίζονται και ταξινομούνται με το χέρι, πιέζονται ολόκληρα. Σε απόλυτο σεβασμό της Βουργουνδικής παράδοσης, η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε βαρέλια. Η παλαίωση διαρκεί 18 μήνες σε οινολάσπη, συμπεριλαμβανομένων 10 μηνών σε δρύινο βαρέλι (Burgundian piece).

Ποικιλία σταφυλιού

Chardonnay (100%)