Deutz : Brut Vintage Rosé 2018

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Deutz's 2018 Vintage Brut Rosé

Χρώμα
Όμορφο ροζ χρώμα με χάλκινες αντανακλάσεις, υποστηριζόμενο από μια λεπτή αφροδησία.

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη αποκαλύπτει φρουτώδεις αρώματα (σπασμένη βατόμουρο, άγρια φράουλα, κόκκινη σταφίδα, μαρμελάδα μύρτιλο), ζαχαροπλαστικής (κέικ φράουλας, calisson) καθώς και εσπεριδοειδή (αίμα πορτοκάλι, kumquat).

Ουρανίσκος
Μια ακριβής και αρωματική επίθεση δίνει τον δρόμο σε ένα φρέσκο, φρουτώδες ουρανίσκο (μαύρη σταφίδα, μούρο, σαμπούκο, κόκκινη σταφίδα) του οποίου η δομή και η επιμονή υποδηλώνουν σημαντικό δυναμικό γήρανσης.

Η ευγενής και αρωματική έκφραση ενός vintage Rosé champagne

Η ιδιοκτησία

Το Champagne Deutz House ιδρύθηκε το 1838 στο Aÿ από δύο Πρωσίους, συμπεριλαμβανομένου του William Deutz. Ο ένας ήταν εμπόρος κρασιού και ο άλλος πούλαγε σαμπάνια. Οι δύο ιδρυτές φρόντισαν για την εμφιάλωση, την αποφλοίωση, τη δοσολογία και την ετικέτα, ακόμη και πριν αποκτήσουν το δικό τους σαμπάνια και αμπέλια.

Ο αμπελώνας

Καθ' όλη τη διάρκεια του 20ου αιώνα, οι κληρονόμοι των ιδρυτών περιέγραψαν σταδιακά τους περιγράμματα του αμπελώνα αγοράζοντας οικόπεδα στα καλύτερα εδάφη της Champagne. Σήμερα, το Maison Deutz ανήκει στη διάσημη οικογένεια Roederer. Η μεγάλη ιστορία των σαμπάνιων Deutz εμφανίζει ένα αρμονικό στυλ μεταξύ ευφυΐας και κομψότητας.

Το κρασί

Κατασκευασμένο από μια αυστηρή επιλογή των διάσημων εδαφών της Champagne, αυτό το Rosé champagne αποκαλύπτει μια ζωντανή και γευστική έκφραση του στυλ Deutz.

Η χρονιά

Ένας ιδιαίτερα υγρός χειμώνας προηγείται μιας ιδιαίτερα ηλιόλουστης άνοιξης και καλοκαιριού, προωθώντας την ταχεία βλαστική ανάπτυξη και την βέλτιστη προοδευτική ωρίμανση των μούρων.

Μείγμα

Το 2018 vintage Brut Rosé από το Deutz είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος 78% Pinot Noir (Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Bouzy, Ambonnay και Tauxières-Mutry), 22% Chardonnay (Avize, Bergères-lès-Vertus).
4% του Κόκκινου κρασιού που παράγεται από τον Κελάρη του Οίκου από οικόπεδα αμπελώνα στην πλαγιά του Aÿ: "Pierre Robert", "La Pelle", "La loge aux Vigniers" και το οικόπεδο "Les Cumaines" στο Mareuil-sur-Aÿ προστίθενται στο μείγμα.