Jacquesson : Dizy Corne Bautray 2012

Ένα σαμπάνια εκείνης της χρονιάς που συνδυάζει αρωματική έκφραση και κομψότητα

Η ιδιοκτησία

Βρίσκεται στο Dizy στην κοιλάδα της Marne, το οίκημα Champagne Jacquesson, ιδρύθηκε το 1798, και περάστηκε στην οικογένεια Chiquet το 1974. Οι Jean-Hervé και Laurent Chiquet, δύο παθιασμένοι αδελφοί, παράγουν εξαιρετικές cuvées μέσω της προσέγγισης τους στα αμπελοτεμάχια και της μοναδικής φιλοσοφίας τους για την οινοποίηση και την παλαίωση, εκφράζοντας τον μοναδικό χαρακτήρα και τον πλούτο αυτών των πολύ μεγάλων 28-στρεμμάτων αμπελοτεμαχίων από κρητίδι.

Με τις αριθμημένες cuvées τους που αναγνωρίζονται για την κομψότητά τους, την αερική τους καθαρότητα και την εξαιρετική τους δυνατότητα παλαίωσης, το Jacquesson είναι μέρος της ελίτ των μεγάλων ονομάτων του Champagne.

Το κρασί

Η cuvée Dizy Corne Bautray από το Jacquesson προέρχεται από ένα αμπελοτεμάχιο ενός εκτάριου που φυτεύτηκε το 1960 στον τόπο Corne Bautray, στην πόλη του Dizy. Ανηφορικό, στην κορυφή του λόφου και με νοτιοδυτικό προσανατολισμό, αυτό το Champagne αμπελοτεμάχιο είναι φυτεμένο σε εδαφώδη έδαφος που αποτελείται από βότσαλα από μύλο σε κρητίδι Campanian.

Μείγμα

Αυτό το σαμπάνια της χρονιάς 2012 από το Jacquesson είναι 100% chardonnay.