Krug : Vintage 2004

Η λεπτότητα και η κομψότητα μιας ισορροπημένης σαμπάνιας Krug

Ονομάστηκε "φωτεινή φρεσκάδα" από το Krug Οίκος σαμπάνιας, το Krug Vintage 2004 αποτυπώνει την έκφραση αυτής της εξαιρετικής χρονιάς.

Μετά τις ακραίες καιρικές συνθήκες του 2003, το 2004 σε Σαμπάνια ξεχώρισε ως μια γενναιόδωρη εσοδεία με φρούτα που συγκομίστηκαν σε άριστες συνθήκες υγείας, παράγοντας εκφραστικά και δομημένα κρασιά.

Συνθέτοντας τη μελωδία της εσοδείας 2004, ο Κελαριέρης της Krug, Éric Lebel, συνδύασε τη ζωντάνια του Chardonnay (39%) και τη δομή του Pinot Noir (37%), προσθέτοντας παράλληλα την ένταση και τις όμορφες νότες εσπεριδοειδών του Pinot Meunier (24%). Η σαμπάνια Krug Vintage 2004 πέρασε 12 χρόνια παλαίωσης στα δροσερά, ήσυχα κελάρια του κτήματος, επιτρέποντάς της να αποκτήσει την αρμονία και τη λεπτότητα που χρησιμεύει ως χαρακτηριστικό γνώρισμα των μεγάλων σαμπανιών. Ένα λαμπρό κλείσιμο της τριλογίας των εσοδειών 2002, 2003 και 2004, η Krug Vintage 2004 ξεχωρίζει για την κομψότητα, τη λεπτότητα και την ισορροπία της.

Κατά τη γευσιγνωσία, η Krug Vintage 2004 παρουσιάζει ένα υπέροχο χρυσαφί χρώμα. Πολύ φρέσκο και εκφραστικό, το αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με νότες τζίντζερ, που εξελίσσονται σε πινελιές ζαχαρωμένων εσπεριδοειδών. Στη συνέχεια, η αρωματική παλέτα γίνεται πολύ γενναιόδωρη, προσφέροντας νότες κίτρινων φρούτων, που θυμίζουν κεράσι, δαμάσκηνο και λεμονόπιτα. Στο στόμα, ωστόσο, η σαμπάνια αποκαλύπτει την πλήρη προσωπικότητά της. Ο ουρανίσκος λάμπει με νότες τσουρεκιού και μελιού, ενώ παράλληλα παραμένει αρκετά ζωντανός χάρη στις νότες εσπεριδοειδών. Η επίγευση απλώνεται μπροστά, πολύ κομψή και μακρά. Μια σαμπάνια που θυμίζει "τις αισθήσεις των καλοκαιρινών πρωινών στη Σαμπάνια", η οποία θα ταιριάξει υπέροχα με θαλασσινά, εκλεκτά πιάτα με ψάρι ή εξωτική κουζίνα με εσπεριδοειδή ή τζίντζερ, μαζί με πίτα μαρέγκας λεμονιού για επιδόρπιο.