Château de Camensac 2019

Ένα φρουτώδες, ζωηρό κόκκινο κρασί από το Haut-Médoc

Το κτήμα
Το Château Camensac ανήκει από το 2005 στην οικογένεια Merlaut, υπό τη διεύθυνση της Céline Villars Foubet και του Jean-Pierre Foubet, και είναι ένα κτήμα που ιδρύθηκε τον 18ο αιώνα στο Haut-Médoc ονομασία. Αυτό το 5ο Classified Growth του 1855 αποτέλεσε αντικείμενο σημαντικών επενδύσεων, τόσο στον αμπελώνα όσο και στο κελάρι, που επέτρεψαν στον εξοπλισμό του κτήματος με τον καλύτερο εξοπλισμό. Το Château Camensac ξεχωρίζει πλέον ως ένα πολύ σημαντικό σημείο αναφοράς του Haut-Médoc, προσφέροντας φανταστική σχέση ποιότητας-τιμής.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Camensac βρίσκεται στο Haut-Médoc και περιλαμβάνει 25 εκτάρια αμπέλου. Τα αμπέλια φυτεύονται σε δύο διαφορετικούς τύπους εδάφους: το χαλίκι Gunzian που βρίσκεται στο Saint-Julien και το χαλίκι Graffernian που βρίσκεται στο Pessac-Léognan. Από αυτούς τους δύο τύπους εδάφους γεννιούνται τα μοναδικά κρασιά του Château Camensac.

Ο τρύγος
Μια χρονιά που χαρακτηρίζεται από σημαντικές κλιματικές αντιθέσεις, το 2019 θα μείνει στην ιστορία ως αρκετά δύσκολο για τους οινοποιούς του Μπορντό. Μετά από έναν κλασικό χειμώνα, τον Απρίλιο σημειώθηκαν έντονες βροχοπτώσεις. Το καυτό καλοκαίρι έδωσε τη θέση του σε έναν πιο ήπιο Σεπτέμβριο, που διακόπηκε από καταιγίδες. Η μεγάλη τεχνογνωσία και η συνεχής προσοχή των τεχνικών ομάδων κατέστησαν δυνατή την απόκτηση του καλύτερου δυνατού αυτού του τρύγου, ενός Château Camensac που υπόσχεται εξαιρετική ποιότητα.

Το χαρμάνι
Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (45%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο ως μελλοντικό κρασί, το Château Camensac 2019 αποκαλύπτει στο ποτήρι ένα όμορφο βαθύ κόκκινο γκρανάτο χρώμα. Η αρωματική παλέτα εξελίσσεται με νότες κόκκινων φρούτων, όπως το κεράσι, καθώς και όμορφα αρώματα λουλουδιών. Η δεύτερη μύτη αποκαλύπτει φρυγανισμένες νότες φρυγανισμένου ψωμιού, που θυμίζουν φρυγανισμένο ψωμί. Στο στόμα, αυτό το κρασί παίρνει μορφή με μια γεμάτη και βελούδινη υφή, με μια ταννική δομή μεγάλης φινέτσας. Η επίγευση συνεχίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, προσφέροντας νότες γλυκόριζας και μια ωραία φρεσκάδα. Αυτό το εξαιρετικό Haut-Médoc θα είναι έτοιμο να καταναλωθεί από το 2025 και μετά, ενώ παράλληλα παρουσιάζει την απαραίτητη δομή για να εξελιχθεί μέχρι το 2045.