Château de La Dauphine 2018

Ο πλούτος και η δομή ενός ερυθρού Grand Vin από το Fronsac

Ένα υπέροχο κτήμα που βρίσκεται στη δεξιά όχθη του Μπορντό, Château de La Dauphine παρήγαγε μια πολύ επιτυχημένη εσοδεία 2018, ένα από τα σπουδαιότερα κρασιά του Fronsac ονομασία, στη δεξιά όχθη του Μπορντό.

Πραγματικά μια περιπετειώδης χρονιά που κράτησε τους οινοποιούς σε κατάσταση άγχους, το 2018 ήταν κάθε άλλο παρά εύκολο. Μετά από έναν βροχερό χειμώνα και μια άνοιξη που εξέθεσαν τον αμπελώνα σε έντονη πίεση ωιδίου, το καλοκαίρι εγκαταστάθηκε τελικά τον Ιούλιο, φέρνοντας λαμπερή ηλιοφάνεια που διήρκεσε μέχρι την ημερομηνία του τρύγου. Το Château de La Dauphine συνεχίζει να διαχειρίζεται τους αμπελώνες του με βιολογικές και βιοδυναμικές πρακτικές, χωρίς φυτοφάρμακα ή χημικά. Αυτή η σκληρή δουλειά των τεχνικών ομάδων επέτρεψε την παραγωγή του καλύτερου δυνατού καρπού, παρά τη δύσκολη φύση του τρύγου. Ο τρύγος ξεκίνησε στις²¹ Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 15 Οκτωβρίου, αποδίδοντας μικρά μούρα που έφτασαν σε ένα τέλειο στάδιο ωριμότητας, πλούσια σε ανθοκυανίνες, με παχύ φλοιό και ώριμους σπόρους.

Blending Merlot (85%) και Cabernet Franc (15%), το Château de La Dauphine 2018 εμφανίζει σκούρο πορφυρό χρώμα. Η έντονη και εκφραστική μύτη προσφέρει πλούσιες νότες μαύρων φρούτων, κασσιδιού, βατόμουρου, κέικ φρούτων και δαμάσκηνου, αποκαλύπτοντας πικάντικες νότες γλυκόριζας. Στο στόμα, το κρασί εμφανίζει μεταξένια και γκουρμέ υφή, δομημένη από σταθερές, απαλές τανίνες. Η τραγανή οξύτητα του κρασιού καθοδηγεί την ανάπτυξή του στο στόμα, με άφθονη φρεσκάδα και ένταση. Κομψό και ορμητικό, η επίγευση επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα με αυτή την ορυκτότητα που είναι χαρακτηριστική των μεγάλων terroirs του Fronsac. Συνδυάζοντας δομή και φρεσκάδα, το Château de La Dauphine 2018 είναι αναμφισβήτητα μια από τις βασικές αναφορές της ονομασίας Fronsac σε μια χρονιά που υπόσχεται όμορφη εξέλιξη τα επόμενα χρόνια.