Château Duhart-Milon 2011

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Duhart-Milon 2011

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη γοητεύει με τα λουλουδένια αρώματά της, χαρακτηριστικά του cabernet sauvignon.

Ουράνιο Ύφασμα
Με όμορφη ακρίβεια, το ουράνιο ύφασμα συνδυάζει μια φρουτώδη δομή (μαύρα φρούτα) με μια στρογγυλότητα που υποστηρίζεται από μια νόστιμη επιμονή.

Η έκφραση ενός Grand Cru Classé από το Pauillac σε μια ατυπική χρονιά

Η ιδιοκτησία

Στην καρδιά της εφαρμογής Pauillac, το Château Duhart-Milon είναι μια τέλεια συγκέντρωση αυτής της εφαρμογής. Αυτό το 4ο Cru Classé από το Pauillac ιδρύθηκε τον 18ο αιώνα υπό την ώθηση της οικογένειας Lafite που κάλυψε το Pauillac με αμπέλια την εποχή εκείνη.

Το αμπέλι

Το Château Duhart Milon είναι ένα κρασί Pauillac από ένα αμπέλι 76 εκταρίων που βρίσκεται δυτικά του Château Lafite-Rothschild. Τα εδάφη αποτελούνται από λεπτή χαλαζιά, ανεμοδιωχνόμενες άμμους σε τριτογενή ασβεστολιθικά υπέδαφα.

Η χρονιά

Ατυπική, η χρονιά 2011 χαρακτηρίστηκε από μια ασυνήθιστα ξηρή και ζεστή άνοιξη που οδήγησε σε πρόωρη ανάπτυξη. Στη συνέχεια τα πράγματα αντιστράφηκαν με ένα αρκετά βροχερό καλοκαίρι. Μια χαλαζόπτωση στις 1 Σεπτεμβρίου πρόσθεσε το μερίδιο της στο στρες στους ώμους των οινοποιών του Pauillac και Saint-Estèphe. Ευτυχώς, η προωρία επέτρεψε τη συγκομιδή των σταφυλιών σε πλήρη ωρίμανση και η χαλαζόπτωση δεν είχε συνέπειες και η χρονιά είναι τελικά φρέσκια και ευαίσθητη.