Château Durfort-Vivens 2016

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Durfort-Vivens 2016

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει φρουτώδεις (δαμάσκηνο mirabelle) και ξυλώδεις (κέδρος) αρώματα.

Ουρανίσκος
Μια ζωηρή και ισχυρή επίθεση προηγείται ενός ουρανίσκου με ευαίσθητες τανίνες που εκτείνονται σε μια επίμονη επίγευση.

Σερβίρισμα

Αυτό το κρασί μπορεί να περιμένει στους οινοποιούς μέχρι το 2039 περίπου. Για βέλτιστη γευσιγνωσία, συνιστάται να αποστάζετε αυτό το κρασί 1 ώρα πριν το σερβίρετε μεταξύ 16 και 18°C.

Η οπουλέντα και η φρεσκάδα ενός κρασιού Margaux

Η ιδιοκτησία

Το Château Durfort-Vivens παίρνει το όνομά του από την οικογένεια Durfort de Duras που εγκαταστάθηκε στην εφαρμογή Margaux τον 14ο αιώνα και από τον Βίκοντα Robert Labat de Vivens που το 1824 έγινε, μέσω κληρονομιάς, ο ιδιοκτήτης του κτήματος στο οποίο συνέδεσε το όνομά του.

Αποκτήθηκε το 1937 από τους ιδιοκτήτες του Château Margaux, ένας από τους κύριους μετόχους του οποίου ήταν η οικογένεια Lurton, αυτό το Δεύτερο Grand Cru Classé έγινε ιδιοκτησία του Lucien Lurton το 1961 και στη συνέχεια το 1992 του γιου του, Gonzague Lurton.

Μερικώς παλαιωμένα σε αμφορέα, τα κρασιά του Château Durfort-Vivens αναγνωρίζονται για την ακρίβεια και την κομψότητά τους. Η ιδιοκτησία τώρα κατέχει τη μεγαλύτερη αμφορεία στον κόσμο κατά όγκο.

Ο αμπελώνας

Το Château Durfort-Vivens είναι ένα κρασί Margaux από έναν αμπελώνα 62 εκταρίων φυτεμένο σε βαθύ χαλικώδες έδαφος με αμμώδη-αργιλώδη υπέδαφος. Το 2016, το Château Durfort-Vivens ήταν το πρώτο από τα Margaux Cru Classés που απέκτησε Πιστοποιήσεις Οργανικής και Βιοδυναμικής καλλιέργειας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παλαίωση για 18 μήνες σε βαρέλια, το 60% των οποίων είναι καινούργια.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (94%) και merlot (6%).