Château Gruaud Larose 2019

Το μοναδικό στυλ ενός Saint-Julien Grand Cru Classé

Το κτήμα
Μια ιστορική αναφορά του Saint-Julien ονομασίας, Château Gruaud Larose ιδρύθηκε το 1757, όταν συγχωνεύτηκαν διάφορα κτήματα. Το κτήμα έλαβε το σημερινό του όνομα όταν ο κληρονόμος του Joseph Gruaud πρόσθεσε το "Larose" στο όνομά του, και έτσι έγινε Château Gruaud Larose. Το Château Gruaud Larose, που αποκτήθηκε από την οικογένεια Merlaut το 1997, ενσαρκώνει την υπεροχή των εκλεκτών ερυθρών κρασιών του Saint-Julien και σαγηνεύει τους οπαδούς της ονομασίας με το χαρακτηριστικό του στυλ.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Gruaud Larose, που βρίσκεται σε μια εξαιρετική τοποθεσία στην ονομασία Saint-Julien, καλύπτει 82 εκτάρια τεταρτογενούς χαλικώδους εδάφους Garonne, ηλικίας άνω των 600.000 ετών. Τα αμπέλια είναι ηλικίας 46 ετών κατά μέσο όρο. Ο αμπελώνας του Château Gruaud Larose διαχειρίζεται με βιώσιμες αμπελουργικές πρακτικές που δείχνουν σεβασμό στο περιβάλλον, όπως η άροση του εδάφους, η χρήση οργανικών λιπασμάτων, η φύτευση φρακτών, η χορτονομή των γραμμών των αμπελιών και η εισαγωγή προβάτων για τη βόσκηση των τελευταίων.

Ο τρύγος
Μετά από έναν βροχερό χειμώνα και έναν ήπιο Μάρτιο, η εκκόλαψη των αμπελιών ξεκίνησε νωρίς. Λόγω της γειτνίασης του αμπελώνα με τον ποταμό Gironde, οι αμπελώνες του Château Gruaud Larose επηρεάστηκαν ελάχιστα από τον παγετό του Απριλίου. Ο πολύ ζεστός καιρός τον Ιούλιο και τον Αύγουστο στέγνωσε τον αμπελώνα μετά την απειλή του περονόσπορου. Χάρη στις καλοκαιρινές καταιγίδες, αποφεύχθηκε η υπερβολική πίεση του νερού. Ο τρύγος ξεκίνησε με το Merlot στις 20 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 8 Οκτωβρίου με το Cabernet.

Η οινοποίηση
Ζύμωση σε 50% τσιμεντένιους και 50% θερμορυθμιζόμενους δρύινους κάδους.

Η παλαίωση
18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 80% είναι από ξύλο δρυός.

Το χαρμάνι
Cabernet sauvignon (72%), cabernet franc (3%), Merlot (25%).