Château Laville Haut-Brion 2005

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Laville Haut-Brion 2005

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Με λαμπερή κίτρινη απόχρωση με πράσινες ανταύγειες, το χρώμα αυτού του κρασιού προκαλεί φρεσκάδα και ζωντάνια.

Μύτη
Έντονη και εκφραστική, η μύτη αποκαλύπτει μια αρωματική έκρηξη που αναμειγνύει εσπεριδοειδή, με κυριαρχία του γκρέιπφρουτ, και εξωτικά φρούτα όπως το μάνγκο. Ποικιλιακές αποχρώσεις του πυκνοφύτου και μια γκουρμέ νότα μελιού εμπλουτίζουν αυτό το μπουκέτο.

Ουρανίσκος
Η επίθεση σαγηνεύει με τη γλυκύτητά της και την αγκαλιαστική της υφή. Η εξαιρετική φρεσκάδα και η μεταλλικότητα φέρνουν μια όμορφη ισορροπία, επεκτείνοντας τη γευσιγνωσία προς ένα τελείωμα μεγάλης επιμονής.

Ένα μεγάλο γλυκό και ζωηρό λευκό κρασί από το Pessac-Léognan

Η ιδιοκτησία

Αρχικά φέροντας το όνομα ενός από τους πρώτους ιδιοκτήτες του, το Clos Laville αποκτήθηκε το 1928 από τον Frederic Woltner, ιδιοκτήτη του La Mission Haut-Brion, γείτονα του διάσημου Château Haut-Brion. Καλύπτοντας τότε μια έκταση 2,5 εκταρίων, το clos παρήγαγε κυρίως λευκό κρασί.

Ο αμπελώνας

Το Château Laville Haut-Brion εποπτεύει έναν αμπελώνα που αποτελείται από sauvignon blanc και sémillon.

Το κρασί

Μετά από αυτή την απόκτηση, αυτό το μεγάλο λευκό κρασί Pessac-Léognan έχει είχε αρκετές ονομασίες. Ετικετοποιημένο ως Château La Mission Haut-Brion Blanc από το 1928, η ονομασία του εξελίχθηκε από το 1934 σε Château Laville Haut-Brion.

Η χρονιά

Η χρονιά 2005 ξεχωρίζει για την εξαιρετική της ξηρασία, με σημαντικό έλλειμμα νερού από τον χειμώνα και σπάνιες βροχές μέχρι τη συγκομιδή. Οι υψηλές θερμοκρασίες καθ' όλη τη διάρκεια του έτους θυμίζουν αυτές του θρυλικού 1949. Αυτές οι συνθήκες ευνόησαν μικρά μούρα, με απροηγημένη συγκέντρωση και σε τέλεια υγεία. Η συγκομιδή, πρόωρη, ξεκίνησε στις 24 Αυγούστου για τα λευκά και στις 31 Αυγούστου για τα κόκκινα.