Château Marjosse 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Marjosse 2024

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο ανοιχτό χρώμα ενισχυμένο από λεπτές λαμπερές αντανακλάσεις.

Μύτη
Η μύτη απελευθερώνει αρώματα εσπεριδοειδών όπως το λάιμ ή το ροζ γκρέιπφρουτ.

Ουρανίσκος
Ζωηρός και επίμονος, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με τα αρώματά του από γκρέιπφρουτ, αχλάδι, κυδώνι και την ευγενώς αλμυρή τελείωσή του.

Η ζωηρότητα και η κομψότητα ενός λευκού κρασιού Bordeaux υπογεγραμμένου από τον Pierre Lurton

Η ιδιοκτησία

Χτισμένο το 1782 στη δεξιά όχθη του Bordeaux και αρχικά ιδιοκτησία του οινοποιού Bernard Chénier, το Château Marjosse αποκτήθηκε από την οικογένεια Deleuze που ενοικίασε μερικά αμπελοτόπια στον Pierre Lurton το 1990.

Το 1992 ο Pierre Lurton, που μεγάλωσε στο γειτονικό κάστρο Reynier αυτής της υπέροχης Chartreuse, μετακομίζει σε δεύτερο σπίτι στο Château Marjosse και με την πάροδο των ετών αγοράζει διαδοχικά διάφορα μέρη της ιδιοκτησίας της οικογένειας Deleuze.

Το 2000, ο Pierre Lurton κατασκευάζει ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο που περιέχει περισσότερα από 40 τσιμεντένια δοχεία και γίνεται ιδιοκτήτης το 2013 ολόκληρου του αμπελώνα καθώς και της Chartreuse.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Marjosse εκτείνεται σε μια έκταση 40 εκταρίων. Βρίσκεται σε εξαιρετικά ασβεστολιθικά εδάφη, αυτό το τερρουάρ αποτελείται από νεαρές και παλιές αμπέλους, ορισμένες από τις οποίες είναι εκατονταετείς. Ο αμπελώνας περιλαμβάνει διάφορες ποικιλίες σταφυλιών, όπως το merlot, το malbec, το cabernet franc και το cabernet sauvignon για το κόκκινο Château Marjosse ή το semillon, το sauvignon blanc, το sauvignon gris και το muscadelle για το λευκό Château Marjosse.

Ο αμπελώνας που είναι αφιερωμένος στην παραγωγή του λευκού Château Marjosse, μια αναφορά ανάμεσα στα ξηρά λευκά κρασιά Bordeaux, είναι 11 εκτάρια αποτελούμενα από αμπέλους ηλικίας από 25 έως 75 ετών για τους παλαιότερους.

Η χρονιά

Το 2024 είναι μια χρονιά που χαρακτηρίζεται από αυστηρή και συνεχή προσοχή στον αμπελώνα. Αν η χειμερινή ήπια καιρική συνθήκη οδηγεί σε πρόωρη άνθηση συνοδευόμενη από ισχυρή πίεση από την ασθένεια του περονοσπόρου. Η άνοιξη και το καλοκαίρι, εναλλάσσοντας ήλιο και βαριές βροχές, έχουν δώσει ζωντάνια στους αμπελώνες μετά από αρκετά ξηρά χρόνια. Η καθυστέρηση στην ωρίμανση έχει προσφέρει στις λευκές ποικιλίες σταφυλιών μια όμορφη φρεσκάδα και έντονα αρώματα. Η συγκομιδή, που ξεκίνησε στις 14 Σεπτεμβρίου και τελείωσε στις 25, απαιτούσε συνεχή παρακολούθηση των αμπελοτοπίων λόγω της ετερογένειας των ωριμάνσεων.

 Οινοποίηση και παλαίωση

Το 2017, ο Pierre Lurton προσλαμβάνει τον Jean-Marc Domme ως τεχνικό διευθυντή. Ο Pierre Lurton ξεκινά για πρώτη φορά στην ιστορία της ιδιοκτησίας μια ξεχωριστή οινοποίηση ανά αμπελοτοπία και τη δημιουργία μικρο-κυβείων με περιορισμένες ποσότητες από τα πιο αξιοσημείωτα αμπελοτοπία, προκειμένου να εκφράσει τα χαρακτηριστικά και το μικροκλίμα του καθενός από αυτά.

Συγκομισμένα νωρίς το πρωί για να περιοριστεί η οξείδωση και να διατηρηθεί η αρωματική πλούσια, τα σταφύλια ταξινομούνται και πιέζονται απαλά σε πνευματικές πρέσες. Προστατευμένοι από την οξείδωση με αδρανοποίηση με χιόνι από διοξείδιο του άνθρακα, οι χυμοί διατηρούνται κρύοι σε οινολάσπη για μερικές ημέρες για να ενισχύσουν την αρωματική έκφραση.

Σε αυτήν την αναζήτηση για αρωματική καθαρότητα, τα κρασιά είναι, μετά την ξεκαθάριση, ζυμωμένα σε χαμηλή θερμοκρασία για 1 έως 2 εβδομάδες.

Τα κρασιά παλαιώνουν σε λεπτές οινολάσπες σε τσιμεντένιες δεξαμενές για 2 έως 3 μήνες. Ανάλογα με κάθε παρτίδα, γίνεται τακτική αναδεύση δύο φορές την εβδομάδα κατά μέσο όρο. Το 2024, το 17% του τελικού μείγματος παλαιώνεται σε βαρέλια 300 έως 600 λίτρων για να αναπτύξει πολυπλοκότητα και γεμάτη γεύση.

Μείγμα

Sémillon (71%)
Sauvignon blanc (15%)
Sauvignon gris (14%).