Cuvée Compostelle 2016

Ένα κόκκινο κρασί από το Castillon Côtes de Bordeaux με όμορφη οξύτητα

Το Cuvée Compostelle του Château Côte Montpezat είναι ένας ερυθρός οίνος που παράγεται στην ονομασία Castillon Côtes de Bordeaux. Με μέση ηλικία 35 έως 40 ετών, ο αμπελώνας των 29 εκταρίων απολαμβάνει ένα terroir που αποτελείται από αργιλικά και ασβεστολιθικά εδάφη. Η παλαίωση του κρασιού πραγματοποιείται για 12 μήνες, κατά το ήμισυ σε νέα βαρέλια και κατά το ήμισυ σε δεξαμενές. Η εσοδεία του 2016 συνδυάζει 80% Merlot και 20% Cabernet Franc.

Κατά τη γευσιγνωσία, το Cuvée Compostelle 2016 του Château Côte Montpezat αποκαλύπτει ένα όμορφο, σκούρο ρουμπινί χρώμα. Η μύτη αποκαλύπτει σύνθετα αρώματα μαύρων φρούτων (φραγκοστάφυλο), μαζί με αρώματα βανίλιας και σοκολάτας. Στο στόμα, η οξύτητα είναι εξαιρετική και οι τανίνες είναι μεταξένιες και φρουτώδεις. Υπέροχη διάρκεια. Η ξυλώδης γεύση, που προκύπτει από την παραγωγή, είναι παρούσα, αλλά αναπτύσσεται θαυμάσια στο βαρέλι.