Delas : La Landonne 2019

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Delas' La Landonne 2019

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Με όμορφο βάθος, το χρώμα με τις βιολετί ανταύγειες προαναγγέλλει μια γευσιγνωσία πλούσια σε αισθήσεις.

Μύτη
Έντονη και γοητευτική, η μύτη αποκαλύπτει ένα μπουκέτο που συνδυάζει φρουτώδεις νότες, αποχρώσεις γλυκόριζας και ψημένες αποχρώσεις.

Ουρανίσκος
Ευρύχωρος και βελούδινος, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με την πυκνότητά του και την μεταξένια αφή του, που επεκτείνεται από ένα επίμονο τελείωμα που μαρτυρεί το εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης αυτής της φιάλης.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το κρασί συνδυάζεται ιδανικά με κρέατα, βοδινά ψητά, παιχνίδια νερού, τρούφες ή ακόμη και πικάντικα γιαχνιά.

Σέρβις

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, συνιστάται να αποστάξετε αυτό το κρασί πριν από τη γευσιγνωσία.

Η έκφραση και η κομψότητα ενός κόκκινου κρασιού της κοιλάδας του Ροδανού

Η ιδιοκτησία

Το οίκημα Delas Frères, που ιδρύθηκε το 1835, ενσαρκώνει με πανάχεια την πλούσια οινική κληρονομιά της κοιλάδας του Ροδανού. Βρίσκεται στην καρδιά του Tain L'Hermitage, έχει κτίσει τη φήμη του επισημαίνοντας τα εξαιρετικά εδάφη αυτής της περιοχής. Καθ' όλες τις γενιές, έχει διακριθεί για την ικανότητά του να δημιουργεί κρασιά που αντικατοπτρίζουν πιστά τον πλούτο και την ποικιλομορφία των εδαφών του Ροδανού.

Ο αμπελώνας

Επιλογή από τεμάχια, αυτό το Landonne προέρχεται από ένα ομώνυμο τεμάχιο που βρίσκεται στις απότομες πλαγιές της δεξιάς όχθης του Ροδανού. Γεννημένο το 1997, αυτό το κρασί Côte-Rôtie παράγεται αποκλειστικά κατά τα μεγάλα έτη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση του La Landonne βασίζεται σε παραδοσιακές μεθόδους, που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Μετά από επιλεκτική χειροποίητη συγκομιδή, τα σταφύλια οινοποιούνται σε ανοιχτές δεξαμενές, επιτρέποντας μια απαλή εξαγωγή των τανινών και των αρωμάτων. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Οινοποίηση συνοδεύεται από πατήματα και καθημερινές αντλήσεις για περίπου 10 ημέρες. Μακέρωση για περίπου είκοσι ημέρες. Μετά την αποβάθρωση και το πάτημα, η μαλολακτική ζύμωση ξεκινά σε δρύινα βαρέλια, όπως και η παλαίωση 14 έως 16 μηνών.

Μείγμα

100% syrah.