Desiderio Jeio : Jeio Organic Valdobbiadene Brut

Η κομψότητα ενός εκλεπτυσμένου και ντελικάτου Prosecco

Το κτήμα

Εδώ και αιώνες, το Bisol είναι ένας από τους πιο φημισμένους οινοπαραγωγούς στην περιοχή Veneto, στην Ιταλία, στην καρδιά της περιοχής παραγωγής Prosecco. Παρόλο που ο Πρώτος Παγκόσμιος Πόλεμος σταμάτησε τη δραστηριότητα του κτήματος, ο Desiderio Bisol, με το παρατσούκλι Jeio από τη σύζυγό του, έδωσε νέα πνοή στην οικογενειακή παραγωγή το 1920. Έτσι, γεννήθηκε η μάρκα Desiderio Jeio.

ΤοDesiderio Jeio έχει γίνει σημείο αναφοράς για την παραγωγή Prosecco Di Valdobbiadene DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) που αναγνωρίζεται για την εξαιρετική ποιότητα και την κομψότητά του.

Ο αμπελώνας

Αναζητώντας διαρκώς την αριστεία και δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο terroir του, το κτήμα Desiderio Jeio διαχειρίζεται τους αμπελώνες του χρησιμοποιώντας τη μέθοδο κλαδέματος Sylvoz (τεχνική κλαδέματος μεγάλου μήκους) και τη μέθοδο κλαδέματος με διπλή κουρτίνα (δύο ράβδοι ανά αμπέλι κάμπτονται σε τόξο), ενώ παράλληλα σέβεται το περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα.

Το κρασί

Γεννημένος στους λόφους της περιοχής DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore στη βορειοανατολική Ιταλία, ο Prosecco Jeio Organic Valdobbiadene Brut του Desiderio Jeio αποκαλύπτει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα ενός εξαιρετικού terroir καθώς και το μοναδικό στυλ και την τεχνογνωσία του κτήματος.

Η δοσολογία είναι 9 g/λίτρο.

Το μείγμα

Αυτό το Prosecco Jeio Organic Valdobbiadene Brut του Desiderio Jeio περιλαμβάνει τουλάχιστον 85% Glera.

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Λαμπερό, αυτό το prosecco έχει ένα όμορφο αχυροκίτρινο χρώμα. Ο αφρισμός είναι λεπτός και λεπτός.

Μύτη

Η μύτη αποπνέει αρώματα ώριμων κίτρινων φρούτων. Το μπουκέτο είναι φρέσκο και πολύ κομψό.

Γεύση

Σε απόλυτη αντιστοιχία με τη μύτη, το στόμα σαγηνεύει με τα φρουτώδη αρώματά του, την εκλεπτυσμένη δομή του και το απαλό του άγγιγμα.