Domaine Albert Mann : Gewurztraminer Grand Cru "Furstentum" Vieilles Vignes 2019

Συμβουλές γευσιγνωσίας για το Gewurztraminer Grand Cru "Furstentum" Vieilles Vignes 2019 από τον Οίκο Albert Mann

Γευσιγνωσία

Μύτη
Με ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες, αυτό το κρασί σαγηνεύει με ένα έντονο και πολύπλοκο μύτη, αναμειγνύοντας βιολέτα, αίμα πορτοκαλιού και μανταρίνι, ενισχυμένο από μια λουλουδάτη αφή.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος, γενναιόδωρος και κομψός, προσφέρει μια όμορφη ξινή οξύτητα και ένα πικάντικο, αεράτο και καθαρό τελείωμα, όλα συμπληρωμένα από μια πυκνή ύλη. Αυτό το υποσχόμενο κρασί μπορεί να γευτεί νέο ή μετά από αρκετά χρόνια παλαίωσης.

Ένα πολύπλοκο και κομψό Grand Cru από την Αλσατία

Η ιδιοκτησία

Το Domaine Albert Mann, που βρίσκεται στο Wettolsheim κοντά στο Colmar, είναι μια απαραίτητη αναφορά στην Αλσατία. Η οικογένεια Barthelmé, τεχνίτες οινοποιοί, καλλιεργούν 25 εκτάρια αμπελώνων με οργανική και βιοδυναμική γεωργία. Το οινοποιείο είναι ιδιαίτερα αναγνωρισμένο για τα 7 Grands Crus του, το μονοπώλιο Clos και τις 2 Ονομασμένες Θέσεις του. Το 2012, η οικογένεια ανακηρύχθηκε "Οινοποιοί της Χρονιάς" από το περιοδικό Revue du Vin de France, μια διάκριση που μαρτυρεί την εξαιρετική τους τεχνογνωσία.

Ο αμπελώνας

Αυτό το κρασί της Αλσατίας προέρχεται από αμπέλια περίπου 30 ετών, που εκτείνονται στην πόλη του Kientzheim. Το ασβεστολιθικό έδαφος και οι διάφορες εκθέσεις του (νότια και νοτιοανατολικά), προσφέρουν μια όμορφη πολυπλοκότητα στο κρασί.

Η χρονιά

Η χρονιά 2019 αποδείχθηκε δύσκολη στις αρχές της, αλλά κατάφερε να προσφέρει μαγευτικές εκπλήξεις. Εξοπλισμένη με μια όμορφη ισορροπία και εξαιρετική οξύτητα, ξεχωρίζει για την λάμψη και την αρωματική πλούσια.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αυτό το κρασί αντικατοπτρίζει ένα τεχνικό know-how, με την συγκομιδή να πραγματοποιείται εξ ολοκλήρου με το χέρι για να διατηρηθεί η καθαρότητα των σταφυλιών. Η οινοποίηση υπογραμμίζει μια ευαίσθητη πνευματική πίεση, ακολουθούμενη από μια φυσική ζύμωση που σέβεται την ταυτότητα του τερουάρ. Η παλαίωση σε λεπτές οσμές, χωρίς να χρησιμοποιηθεί κόλλα, ενισχύει την πολυπλοκότητα και την μεταξένια υφή του. Φτιαγμένο με εγχώριες ζύμες, διατηρεί μια σπάνια αυθεντικότητα. Περιέχει 31 g/L υπολείμματα ζάχαρης.

Μείγμα

Gewurztraminer (100%)