Domaine de la Solitude 2019

Η γευστικότητα και η γενναιοδωρία ενός εκλεκτού ερυθρού κρασιού από το Pessac-Léognan

Το κτήμα
Το όνομα του Domaine de La Solitude προέρχεται από έναν κανόνα της κοινότητας της Αγίας Οικογένειας: να προσεύχονται στη σιωπή της μοναξιάς. Η κοινότητα μετακόμισε στο κτήμα τον 19ο αιώνα. Οι μοναχές αποφασίζουν να αναθέσουν τη διαχείριση του κρασιού αυτού Pessac-Léognan σε εξωτερικούς φορείς. Από το 1993, ο Olivier Bernard διαχειρίζεται το κτήμα. Ένα πολύ παλιό κτήμα του Martillac, το Domaine de la Solitude διακρίνεται για την ποιότητα των κρασιών του, προσφέροντας φανταστική σχέση ποιότητας-τιμής. Τα κρασιά αυτά είναι προσιτά στα νιάτα τους, αλλά υπόσχονται επίσης καλή εξέλιξη με την πάροδο των ετών παλαίωσης στη φιάλη.

Ο αμπελώνας
Ο ερυθρός αμπελώνας του Domaine de la Solitude καλύπτει 30 εκτάρια σε χαλικώδες έδαφος πάνω σε αργιλο-χαλικώδες υπέδαφος.

Η οινοποίηση
Χειρωνακτικός τρύγος από τις 27 Σεπτεμβρίου έως τις 11 Οκτωβρίου. Διαλογή στο τραπέζι. Βαρύτητα σε δεξαμενή.

Η παλαίωση
Παλαίωση για 1 έτος σε βαρέλια. Οι πρώτοι μήνες παλαίωσης σε οινολάσπες.

Το χαρμάνι

Cabernet sauvignon (60%), Merlot (35%), petit verdot (5%)

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το ερυθρό Domaine de la Solitude 2019 είναι ένα κρασί με ώριμο προφίλ, με κλασικό και εκλεπτυσμένο στυλ. Το μπουκέτο είναι ελκυστικό και γενναιόδωρο, γεμάτο μαύρα φρούτα. Στο στόμα, αυτό το μεγάλο κρασί Μπορντό είναι πλούσιο και απαλό. Γεμάτο αρμονία, το μεσαίο μέρος του στόματος αποκαλύπτει εύπλαστες τανίνες, ένα φρουτώδες προφίλ και νόστιμη υφή. Ήδη πολύ προσιτό, το Domaine de la Solitude rouge 2019 θα εξελιχθεί επίσης τέλεια κατά την επόμενη δεκαετία στη φιάλη.