Domaine des Marnes Blanches : Crémant du Jura Réserve

Ένα ακριβές και κομψό Crémant du Jura

Το αμπελώνας

Βρίσκεται στην καρδιά του Νότιου Revermont, το Domaine des Marnes Blanches εκτείνεται σε 10 εκτάρια όπου η ποικιλομορφία του εδάφους και η αμπελουργική κληρονομιά αρμονικά συνδυάζονται. Το 2006, οι Pauline και Géraud Fromont, νεαροί οινολόγοι παθιασμένοι με τον τόπο του Jura, ανέλαβαν αυτό το αμπελώνα με τη φιλοδοξία να προωθήσουν την οργανική γεωργία και την ελάχιστη οινοποίηση. Η βαθιά τους σύνδεση με τις περιφερειακές ποικιλίες σταφυλιών και ο σεβασμός για τη γη διαπερνά κάθε βήμα, από τον αμπελώνα έως τον οινοποιητήριο.

Ο αμπελώνας

Ανάμεσα στα βουνά του ορεινού όγκου Jura και τις καταπράσινες κοιλάδες, ο αμπελώνας του Jura είναι ένα φυσικό περιβάλλον που φιλοξενεί έναν θησαυρό της αμπελουργίας. Αυτός ο μοναδικός τόπος ξεχωρίζει για τις εμβληματικές εγχώριες ποικιλίες του, όπως το savagnin, το poulsard και το trousseau, τα οποία παράγουν κρασιά με έντονη ταυτότητα. Η χιλιετής αμπελουργική παράδοσή του, σε συνδυασμό με τα ασβεστολιθικά και μαρλιά εδάφη του και το ηπειρωτικό κλίμα, δίνει στα κρασιά ένα εξαιρετικό μεταλλικότητα και φρεσκάδα.

Ποικιλία σταφυλιών

Chardonnay