Grattamacco 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Grattamacco 2022

Γευσιγνωσία

Με ένα χρώμα κίτρινο άχυρο, αυτή η cuvée αποκαλύπτει έντονα αρώματα που ισορροπούνται τέλεια από μια ζωηρή οξύτητα και μια όμορφη ευρύτητα στον ουρανίσκο, χαρακτηριστικά αυτής της χρονιάς. Τυπικές ιωδίνες σημειώσεις αρμονίζουν με μια έκφραστη αλλά κομψή αρωματική παλέτα, προσφέροντας ένα εκλεπτυσμένο και επίμονο τελείωμα.

Ένα ισορροπημένο και έντονο λευκό κρασί από το Bolgheri

Η ιδιοκτησία

Ήταν το 1977 όταν η ιδιοκτησία Grattamacco ιδρύθηκε στο Bolgheri στην Τοσκάνη. Αυτό το "Super Tuscan" ανήκει στην οικογένεια Bertarelli από το 2002. Το Grattamacco είναι μία από τις απαραίτητες αναφορές μεταξύ των μεγάλων ιταλικών κρασιών.

Το κρασί

Αυτό το Grattamacco Vermentino είναι ένα κρασί από την Τοσκάνη από ιστορικούς αμπελώνες της εφαρμογής Bolgheri, που βρίσκονται 100 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας σε μια φυσική βεράντα με θέα τη θάλασσα. Οι αμπελώνες, με μέση ηλικία 36 ετών, είναι φυτεμένοι σε εδάφη αποτελούμενα από ασβεστόλιθο, αποθέσεις μαργών και λευκό πηλό. Αυτό το εδάφος επωφελείται από ένα ήπιο μεσογειακό κλίμα και τακτικές θαλάσσιες αύρες.

Η χρονιά

Μια μακρά περίοδος ξηρασίας στην αρχή του καλοκαιριού ακολουθήθηκε από πλούσιες βροχές στα τέλη Αυγούστου, προωθώντας την οπτιμαλή ανάκτηση των σταφυλιών και μια τέλεια ισορροπημένη ωρίμανση. Η συγκομιδή του Vermentino πραγματοποιήθηκε την πρώτη μισή του Σεπτεμβρίου, κάτω από ένα ηλιόλουστο και ανεμώδες κλίμα, ευνοϊκό για τη συγκέντρωση των αρωμάτων και μια όμορφη πολυπλοκότητα εξαγωγής.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση σε βαρέλια (1/3) και το υπόλοιπο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Παλαίωση για 6 μήνες συνοδευόμενη από συχνό ανακάτεμα των οσμάριων.

Μείγμα

Vermentino (100%).