Jean-Marc Brocard : Chablis Village "Les Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2017

Το αρμονικό και ζωηρό ύφος ενός μεγάλου Chablis

Μια εμβληματική cuvee από το Domaine Jean-Marc Brocard, το Chablis Vieilles Vignes Sainte Claire 2017 αποκαλύπτει την έκφραση του σπουδαίου terroir του Chablis, το οποίο είναι η"Χρυσή Πύλη" του Βουργουνδία.

Με ακρίβεια, δύναμη και φρεσκάδα, το Chablis Vieilles Vignes Sainte Claire 2017 Brocard εκφράζει την ταυτότητα ενός μεγάλου Chablis με αμπέλια ηλικίας άνω των 70 ετών, των οποίων οι ρίζες φτάνουν σε βάθος άνω των 25 μέτρων.

Ως μονοποικιλιακός οίνος, το Chablis Vieilles Vignes Sainte Claire 2017 μεταγράφει την έκφραση ενός Chardonnay από ένα από τα μεγαλύτερα ασβεστολιθικά terroir στον κόσμο, το οποίο είναι ο φημισμένος ασβεστόλιθος Kimmeridgian.

Λαμπρή εκφραστικότητα στα νιάτα του, αυτό το Chablis έχει λαμπερό ανοιχτό κίτρινο χρώμα με λαμπερές πράσινες ανταύγειες. Το κομψό αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με ντελικάτες αρωματικές νότες λευκών λουλουδιών και φρέσκες νότες εσπεριδοειδών. Το ευρύχωρο και γενναιόδωρο στόμα γοητεύει με τις ντελικάτες νότες βερίκοκου και φρυγανισμένων αποξηραμένων φρούτων. Το βάθος αυτού του κρασιού απλώνεται μέχρι το τελείωμα για να δώσει μια επίμονη, αλμυρή επίγευση. Ένα ισορροπημένο Chablis με απόλυτη αρμονία και κομψή ραθυμία που θα φτάσει στο αποκορύφωμά του μέχρι το 2025.