La Chablisienne : Chablis Grand cru "Château Grenouilles" 2013

Ένα εξαιρετικά πυκνό κρασί Château Grenouilles από το La Chablisienne

Το Château Grenouilles της La Chablisienne είναι ένας λευκός οίνος Chardonnay μιας ποικιλίας που παράγεται στην ονομασία Chablis Grand Cru. Με μέσο όρο ηλικίας 40 ετών, τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε εδάφη μέσης και ανώτερης Κιμμεριδικής ζώνης, όπου εναλλάσσονται ασβεστόλιθοι και μάργες με Exogyra virgula. Η πιο φημισμένη cuvée, της La Chablisienne, το Château Grenouilles παλαιώνει σε λεπτές οινολάσπες σε δεξαμενές και βαρέλια για 20 μήνες κατά μέσο όρο.

Το Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2013 από τη La Chablisienne εμφανίζει ένα όμορφο ανοιχτό κίτρινο χρώμα με ασημένιες αντανακλάσεις, καθαρό και λαμπερό. Η μύτη προσφέρει αρχικά αρώματα λουλουδιών, αποκαλύπτοντας μετά από στροβιλισμό φρέσκες και διακριτικές ορυκτές νότες. Συνδυάζει κομψότητα και πυκνότητα. Εξαιρετικά ισορροπημένο στο στόμα, συνδυάζοντας όμορφη αρωματική φρεσκάδα, μεγάλη μεταλλικότητα και οξύτητα, το κρασί παρουσιάζει μια απίστευτη πυκνότητα πριν από μια πολύ μακρά επίγευση.