Law Estate Wines : Sagacious 2011

Ένα γενναιόδωρο χαρμάνι Καλιφόρνιας με ένα άγγιγμα του Ροδανού

Φημίζεται για την ποιότητα των κρασιών του, τα οποία θυμίζουν τον πλούτο και τη δύναμη του Κοιλάδα Rhône κρασιά, Law Estate Wines βρίσκεται στην καρδιά της Paso Robles αμπελουργική περιοχή της Καλιφόρνια.

Μετά από μακρόχρονη αναζήτηση της τέλειας τοποθεσίας για να χτίσουν το κτήμα τους, ο Don και η Susie Law βρήκαν εδώ το τέλειο terroir. Οι πλαγιές σε υψόμετρο μεταξύ 450 και 550 μέτρων επωφελούνται από τη βέλτιστη έκθεση στον ήλιο. Το μοναδικό κλίμα αυτής της περιοχής, σε συνδυασμό με τον πλούτο των ασβεστολιθικών εδαφών προσδίδει μια ιδιαίτερη προσωπικότητα στα κρασιά του κτήματος.

Το Sagacious 2011 από το Law Estate Wines αντικατοπτρίζει τον στόχο των ιδιοκτητών να προσφέρουν κρασιά υψηλής ποιότητας, στα οποία ο καρπός ενισχύεται περαιτέρω από τις εκφράσεις της ποικιλίας αμπέλου και του terroir.

Αν και το Mourvèdre αντιπροσώπευε αρχικά το μικρότερο ποσοστό των ποικιλιών που φυτεύτηκαν στο κτήμα, η εξαιρετική ποιότητα των σταφυλιών αυτών ενέπνευσε την ομάδα να καλλιεργήσει περισσότερα.

Το χαρμάνι Sagacious 2011 περιλαμβάνει 38% Syrah, 34% Mourvèdre και 28% Grenache, εκφράζοντας την ιδιαιτερότητα της κάθε ποικιλίας αμπέλου. Το Mourvèdre φέρνει πινελιές γλυκόριζας, μαύρου κερασιού και λεβάντας, που θυμίζουν Νότο. Το Syrah προσθέτει δομή και νότες από μαρμελάδες μαύρων φρούτων, cassis και βατόμουρο. Το Grenache παίζει σημαντικό ρόλο χάρη στο έντονα χρωματισμένο χρώμα του με ιώδεις αντανακλάσεις, τις οποίες μεταδίδει, μαζί με τις τραγανές νότες κόκκινων φρούτων. Στο στόμα, αυτό το κρασί επιδεικνύει τη γενναιοδωρία που χαρακτηρίζει τα χαρμάνια της Ρόνης, με γεμάτη και πυκνή υφή στο στόμα, κρεμώδεις νότες μαύρων φρούτων, όμορφη οξύτητα και επίμονη, φρέσκια επίγευση.