Louis Latour : Corton Grand cru "Domaine Latour" 2023

Ένα μεταξένιο και λεπτό κόκκινο κρασί από το Corton Grand Cru

Το αμπελώνας

Το μεγαλύτερο αμπελοκτήματος στη Βουργουνδία, το αμπελοκτήματος Louis Latour καυχιέται για μια ιστορία κρασιού που υπερβαίνει τα 200 χρόνια. Εκτείνεται στις πιο όμορφες παρτίδες σε Premiers και Grands Crus από την Côte de Beaune έως την Côte de Nuits, ο αμπελώνας των 50 εκταρίων του αμπελώνα δίνει ζωή σε μια σειρά κρασιών από 130 εφαρμογές, κάθε μία εκφράζοντας με αυθεντικότητα και κομψότητα τα χαρακτηριστικά του αρχικού τους terroir.

Διάσημο αμπελοκτήματος της Βουργουνδίας, το Louis Latour είναι ενεργά αφοσιωμένο από το 1996 σε μια αμπελοκαλλιέργεια που είναι συνειδητή και σεβαστή προς το περιβάλλον.

Ο αμπελώνας

Αυτό το grand cru είναι ένα κρασί Corton που παράγεται από διάφορες παρτίδες που αντιμετωπίζουν το νοτιοανατολικά και καλλιεργούνται σε ένα έδαφος από ασβεστολιθικά μάρμαρα.

Η χρονιά

Η χρονιά 2023 στη Βουργουνδία ξεχωρίζει για τη γενναιόδωρη συγκομιδή της και την οπτική ωρίμανση των σταφυλιών, παρά τον ενίοτε ασταθή καιρό. Μετά από μια άνοιξη που χαρακτηρίστηκε από μερικά επεισόδια παγετού, το καλοκαίρι, ζεστό και ξηρό, ήταν εξισορροπημένο από εγκαίριες βροχές, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για ομοιόμορφη ωρίμανση της συγκομιδής. Το αποτέλεσμα δίνει ζωή σε μια εξαιρετική χρονιά, φέρνοντας μια εξαιρετική αρμονία μεταξύ του φρούτου, της φρεσκάδας και της δομής. Μια υποσχόμενη ισορροπία που προμηνύει καλή δυνατότητα γήρανσης.

Οινοποίηση και παλαίωση

Συγκομίζονται με το χέρι, τα σταφύλια υποβάλλονται σε ζύμωση σε ανοιχτή δεξαμενή. 100% μαλολακτική ζύμωση. Η παλαίωση διαρκεί 10 έως 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από τη βαρελοποιία του αμπελώνα.

Μείγμα

Pinot noir (100%)