Morlet : Coeur de Vallée Cabernet Sauvignon 2019

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το 2019 Morlet Coeur de Vallée Cabernet Sauvignon

Γευσιγνωσία

Αποκαλύπτοντας ένα όμορφο έντονο μωβ χρώμα, αυτό το κρασί συνδυάζει πλούτο και συγκέντρωση με διακριτική κομψότητα, αποκαλύπτοντας εξαιρετικό βάθος. Οι μεταξένιοι τανίνες ενισχύουν ένα μακρύ, αρμονικό και τέλεια ισορροπημένο τελείωμα.

Ένα κόκκινο κρασί από την Καλιφόρνια που συνδυάζει δύναμη και κομψότητα

Η ιδιοκτησία

Ιδρύθηκε το 2006 από το γαλλο-αμερικανικό ζευγάρι Luc και Jodie Morlet, τα Morlet Family Vineyards αναδεικνύουν τα περίφημα εδάφη της Sonoma County και της Napa Valley. Κληρονόμος μιας γενιάς αμπελουργών της Σαμπάνης για πέντε γενιές, ο Luc Morlet, πτυχιούχος στην οινολογία από το Reims, εξασκήθηκε στο Château Dauzac στο Margaux πριν εγκατασταθεί στην Καλιφόρνια μαζί με την Jodie. Μαζί, δημιούργησαν αρχικά αμπελώνες αφιερωμένους στο cabernet sauvignon και cabernet franc πριν επεκτείνουν την παλέτα τους σε άλλες ποικιλίες σταφυλιών όπως το pinot noir ή το chardonnay. Επαινεμένα από τους μεγαλύτερους κριτικούς, τα κρασιά του κτήματος απολαμβάνουν ομόφωνη αναγνώριση.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας "Coeur de Vallée", που βρίσκεται στην εμβληματική εφαρμογή Oakville στην καρδιά της Napa Valley, διασχίζεται από το ρυάκι To Kalon. Φυτεμένο με cabernet sauvignon και cabernet franc, επωφελείται από ένα καλά αποστραγγιζόμενο αλλουβιακό έδαφος, πλούσιο σε βότσαλα (40 έως 60%), διαμορφωμένο από την οροσειρά Mayacamas. Αυτό το μοναδικό εδάφος, σε συνδυασμό με την περστίγιο των γειτονικών κτημάτων, γεννά ένα κρασί που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις παραδοσιακές τεχνικές, φέροντας με περηφάνια το όνομα της προέλευσής του: "Coeur de Vallée".

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια, που συγκομίζονται χειρωνακτικά τη νύχτα για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους, ταξινομούνται με επιμέλεια. Η ζύμωση πραγματοποιείται με εγχώριες ζύμες, ακολουθούμενη από παλαίωση για 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Αυτό το κρασί εμφιαλώνεται χωρίς να γίνεται ούτε ξεκαθάρισμα ούτε φιλτράρισμα.

Μείγμα

Αυτό το κρασί αποτελείται από cabernet sauvignon και cabernet franc.