Paul Jaboulet-Aîné : Le Grand Pompée 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Grand Pompée 2022 από τον Paul Jaboulet-Aîné

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτει ένα όμορφο αχνό κίτρινο, διακοσμημένο με υποδείξεις ασημί.

Μύτη
Φρέσκο και λουλουδάτο, η μύτη αναμειγνύει αρώματα λευκών καρπών.

Ουρανίσκος
Μια ζωηρή επίθεση προηγείται ενός γοητευτικού ουρανίσκου με ακρίβεια και ισορροπία. Επίμονο και κρεμώδες, ο ουρανίσκος είναι αξιοσημείωτης λεπτότητας και πολυπλοκότητας.

Ένα λευκό κρασί από το Saint-Joseph που συνδυάζει εκλεπτυσμένο και αρωματική πλούσια

Η ιδιοκτησία

Ένα εμβληματικό όνομα των μεγάλων κρασιών της βόρειας κοιλάδας του Ροδανού, το Maison Paul Jaboulet-Aîné ιδρύθηκε το 1834 στο Tain L’Hermitage. Η διάσημη οινοποιός και ιδιοκτήτρια αμπελώνων Caroline Frey διευθύνει αυτό το επώνυμο σπίτι, που ανήκει στην οικογένεια Frey από το 2006. Το Maison Paul Jaboulet Aîné επιβλέπει ένα αμπέλι 125 εκταρίων, που εκτείνεται σε εξαιρετικές εφαρμογές όπως Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu ή ακόμη και Muscat de Beaumes-de-Venise.

Το αμπέλι

Το Grand Pompée από τον Paul Jaboulet-Aîné είναι ένα κρασί Saint-Joseph, μια εφαρμογή που βρίσκεται στη δεξιά όχθη του Ροδανού εντός της βόρειας κοιλάδας του Ροδανού. Φυτεμένες σε απότομες νότιες/νοτιοανατολικές εκτάσεις, οι 10 έως 30 ετών αμπέλιες βρίσκονται σε ελαφρύ έδαφος από σχιστόλιθο και γνάισσα σε γρανιτική βάση.

Το κρασί

Το όνομα αυτής της cuvée αναφέρεται στον Grand Pompée, που πολέμησε με τον Charlemagne τους Moors στη δεξιά όχθη του Ροδανού στον IX αιώνα. Στη συλλογή του ποιημάτων "Ο θρύλος των αιώνων", ο Victor Hugo παραθέτει το διάσημο στίχο "Και το κρασί αυτού του κρασιού που αγάπησε ο Grand Pompée".

Η χρονιά

Το έτος 2022 χαρακτηρίστηκε από ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες, επιτρέποντας υγιείς και οπτιμαλά ώριμα σταφύλια. Αυτή η χρονιά υπόσχεται ισορροπημένα λευκά κρασιά, με όμορφη αρωματική έκφραση και αξιοσημείωτη φρεσκάδα.

Μείγμα

Marsanne 
Roussanne