Το
Domaine Armand Rousseau ιδρύθηκε από τον Armand Rousseau, έναν μεσίτη κρασιού με έδρα το Gevrey (
Βουργουνδία ) που πριν από τον Α' Παγκόσμιο Πόλεμο είχε αποκτήσει μερικά αμπελοτεμάχια, τα ξαναφύτευσε και πούλησε χύμα τα φρούτα σε ντόπιους εμπόρους. Στη δεκαετία του 1930, ο Rousseau αποφάσισε να αρχίσει να εμφιαλώνει το δικό του κρασί, με το οποίο ανέπτυξε γρήγορα μια μικρή αλλά πιστή πελατεία. Μετά τον θάνατό του το 1959, ο γιος του Charles Rousseau ανέλαβε, επεκτείνοντας το κτήμα προσθέτοντας προσεκτικά επιλεγμένα δέματα σε κορυφαία cru's του
Gevrey-Chambertin και
Morey-Saint-Denis . Το domaine περιλαμβάνει πλέον λίγο περισσότερα από 15 εκτάρια συνολικά, συμπεριλαμβανομένων
3,77 εκταρίων Premier Cru και
8,51 εκταρίων με αμπελώνες Grand Cru . Η διαχείριση των αμπελώνων γίνεται με τρόπο που περιορίζει τις αποδόσεις όσο το δυνατόν περισσότερο, διατηρώντας τα αμπέλια φυσικά παλιά και κλαδεύοντάς τα πολύ σύντομα, για παράδειγμα. Μια πολύ επιλεκτική συγκομιδή σταφυλιών
Pinot Noir ακολουθείται από μια μακροχρόνια διαδικασία ψεκασμού από ανοξείδωτο χάλυβα, ένα απαλό πάτημα και παλαίωση σε φρέσκα δοχεία ή δρύινα βαρέλια. Τα κρασιά Pinot Noir του Armand Rousseau έχουν γίνει γνωστά για το χαρακτηριστικό στυλ τους: ένα μείγμα κομψότητας, πυκνότητας και απαλής αίσθησης στο στόμα, με μια πινελιά μπαχαρικών που αναμιγνύεται με κατά τα άλλα αγνό φρούτο.
