Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2021

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας της κυβέλης Rasteau « παλιές αμπέλες » 2021 του Tardieu Laurent

Σερβίρισμα

Για μια βέλτιστη γευσιγνωσία, αποστάξτε το κρασί μία ώρα πριν την κατανάλωση σε θερμοκρασία 14,5°C.

Ένα εκλεπτυσμένο και εκφραστικό κόκκινο κρασί από την Κοιλάδα του Ροδανού

Η ιδιοκτησία

Ο Michel Tardieu, παθιασμένος με το κρασί και τους αμπελώνες, δημιουργεί το 1996 μαζί με τη σύζυγό του τον οινικό οίκο Tardieu Laurent, ο οποίος γίνεται με την πάροδο των χρόνων μια αναπόσπαστη αναφορά ανάμεσα στις πιο όμορφες ετικέτες των κρασιών της Κοιλάδας του Ροδανού. Για δύο γενιές, αυτός ο οικογενειακός οίκος αναδεικνύει τους αμπελώνες των εμβληματικών ονομασιών (Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Hermitage, Vacqueyras, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ...) μέσα από αρωματικά και εκλεπτυσμένα κρασιά που προέρχονται από μια αυστηρή οινοποίηση.

Ο αμπελώνας

Αυτό το κρασί Rasteau προέρχεται από έναν αμπελώνα που βρίσκεται σε εδάφη από ασβεστολιθικούς λόφους και μπλε και κίτρινους αργίλους. Οι αμπέλες είναι κατά μέσο όρο 80 ετών για τα grenaches και 40 ετών για το syrah και mourvèdre.  

Οινοποίηση και παλαίωση

Ένα τρίτο της συγκομιδής δεν αποκοτύλιζεται. Η αρχική παλαίωση 10 μηνών σε βαρέλια ενός και δύο κρασιών ακολουθείται από μια επιπλέον παλαίωση 10 μηνών σε foudre.

Σύνθεση

Grenache (70%), syrah (20%) και mourvèdre (10%).