Château Dalem 2022

Een verleidelijke Fronsac wijn met concentratie en levendigheid

Het domein

Gelegen in de gemeente Saillans, domineert Château Dalem de vallei van de Isle, op korte afstand van de stad Libourne. In 1955 nam Michel Rullier de leiding van Château Dalem over, tot 2002, toen zijn dochter Brigitte Rullier Loussert de leiding overnam. Samen met haar zoon Charles blijft Brigitte Rullier Loussert werken aan de ontwikkeling van Château Dalem, dat sinds de wijnoogst van 2019 advies krijgt van consultant Eric Boissenot.

De wijngaard

Château Dalem 2022 is een Fronsac-wijn van een wijngaard van 20 hectare. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en staan aangeplant op klei-kalksteen plateaus en hellingen.

De wijnoogst

Het wijnjaar 2022 werd gekenmerkt door zonnige omstandigheden vanaf mei, wat een vroege bloei bevorderde. De zomerse hitte beperkte de sanitaire druk en de hydrische stress gedurende de hele vegetatieve periode, waardoor een geleidelijke en homogene rijping van de druiven werd gegarandeerd. Ondanks een aanzienlijk watertekort en lage opbrengsten als gevolg van de hoge temperaturen, maakte de mildheid van het late seizoen de oogst mogelijk van perfect rijpe druiven, die complexiteit, tanninerijkdom, elegantie, frisheid en een hoge concentratie aan suikers onthullen.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst. Strenge sortering (mechanisch, densimetrisch, handmatig). Vattijd van 23 dagen. Malolactische gisting in vaten. Rijping gedurende 18 maanden in vaten (50% nieuwe vaten en 50% één wijn).

Blend

Deze Château Dalem 2022 is een blend van Merlot (85%) en Cabernet Franc (15%).