Château Haut-Carles 2022

De zachtheid en complexiteit van een Fronsac-wijn

Het domein

In het hart van de Fronsac-appellation in de Bordeaux-streek, domineert Château Haut-Carles de Isle-vallei. Dit gebouw uit de 14e eeuw kreeg zijn huidige uiterlijk tijdens de Renaissance, toen de grootste geleerden schouder aan schouder stonden met Montaigne en La Boétie. Het begon 120 jaar geleden onder impuls van senator Guillaume Chastenet de Castaing, en vandaag is het de 4e generatie die de wijngeschiedenis van dit familiedomein blijft schrijven.

De wijngaard

Château Haut-Carles, geproduceerd sinds 1994, is een Fronsac wijn gemaakt van een strenge selectie van percelen van een 17 hectare grote wijngaard. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en staan aangeplant op klei- en klei-kalkachtige bodems boven molasse.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst in kratten en gesorteerd op dichtheid. Vinificatie door middel van zwaartekracht. Rijping gedurende 16 tot 18 maanden in Franse eiken vaten (50% nieuw hout) in een thermisch geregelde rijpingskelder.

Druivenras

Merlot (100%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Haut-Carles 2022

Proeverij

Deze Fronsac wijn verleidt met zijn aromatische rijkdom, waarbij houtachtige tonen subtiel vermengd worden met een heerlijk romige toets.