Cuvée Compostelle 2016

Een rode wijn uit Castillon Côtes de Bordeaux met een mooie zuurgraad

De Cuvée Compostelle van Château Côte Montpezat is een rode wijn die geproduceerd wordt in de appellation van Castillon Côtes de Bordeaux. De gemiddeld 35 tot 40 jaar oude wijngaard van 29 hectare geniet van een terroir bestaande uit klei- en kalkbodems. De rijping van de wijn vindt plaats gedurende 12 maanden, de helft in nieuwe vaten en de helft in vaten. De 2016 jaargang mengt 80% Merlot en 20% Cabernet Franc.

Bij het proeven onthult de Cuvée Compostelle 2016 van de Château Côte Montpezat onthult een mooie, donkere robijnrode kleur. De neus onthult complexe aroma's van zwart fruit (zwarte bessen), samen met vanille en chocolade geuren. In de mond is de zuurgraad uitstekend en zijn de tannines zijdezacht en fruitig. Prachtige lengte. De houttoets, het resultaat van de productie, is aanwezig maar ontwikkelt zich uitstekend in het vat.