Domaine Sigalas : MM 2021

De frisheid en intensiteit van een rode wijn uit Santorini

Het domein

Geboren uit vuur en zee, ligt voor de kust van Griekenland een mysterieus eiland: het mythische eiland Santorini. Het is in het hart van deze prachtige omgeving dat Domaine Sigalas voortleeft, onder het waakzame oog van zijn schepper Paris Sigalas. Deze emblematische wijnmaker zet sinds 1991 de geschiedenis voort die hij van zijn voorouders heeft geërfd. Bijgenaamd de "wiskundige", besloot deze ware pionier al vroeg om innovatie en traditie te combineren door zijn benadering van wijnbouw en oenologie opnieuw uit te vinden, waardoor het beroemde landgoed van 40 hectare tot de grootste van Griekenland werd gerekend.

De wijngaard

Getekend door krachtige vulkaanuitbarstingen 3700 jaar geleden, was het sublieme terroir van Santorini bijna voorgoed verdwenen. Gelukkig liep het anders: als ware architecten slaagden de wijnbouwers van het eiland erin te bouwen aan wat een van de oudste wijngaarden ter wereld zou worden: de vulkanische bodem, de nestvormige wijnstokken en het unieke klimaat van de vlakte van Oia vormden dit uitzonderlijke terroir.

Blend

Mavrotragano (50%)
Mandilaria (50%)

Kenmerken en proefnotities van Domaine Sigalas MM 2021

Proeverij

Kleur
Een mooie robijnrode kleur.

Neus
Intens, fruitig en bloemig.

Smaak
Fruitig in de mond, met een lange afdronk en tonen van kers en aardbei.

Bewaarpotentieel

Deze wijn kan tot 2026 bewaard worden.