Cayuse Vineyards

Producten (0)

Top categorie

Cayuse Vineyards : Belangrijkste punten

Cayuse Vineyards werd opgericht in 1997, toen Cristophe Baron (oorspronkelijk uit de Champagnestreek in Frankrijk) een omgeploegd veld zag dat bedekt was met stenen ter grootte van een softbal en meteen verliefd werd op dit terroir. Vandaag strekt het domein zich uit over 5 wijngaarden van in totaal ongeveer 60 hectare, gecertificeerd voor biodynamische landbouw sinds 2002.

De wijnen van Cayuse Vineyards weerspiegelen een stijl uit de Oude Wereld, met name de Rhône, gecombineerd met het kenmerkende terroir uit de Nieuwe Wereld van de Walla Walla Valley AVA in de staat Washington. Het kenmerkende steenachtige terroir van deze wijngaarden, dat doet denken aan de "galets roulées" van Chateauneuf-du-Pape, is verantwoordelijk voor de kenmerkende mineraliteit die deze wijnen zo onweerstaanbaar maakt. Het domein produceert opmerkelijk complexe, geconcentreerde en elegante Syrah en Grenache wijnen en blends, rijk aan donkere fruitsmaken, samen met kruiden en specerijen. Deze wijnen zijn van nature zeldzaam vanwege een beperkte productie, Washington State legendes die je minstens één keer in je leven moet proberen.