Ben Nevis : 11 Year Old American Wine Cask Single Cask Foundations 2012

Kenmerken en proefadvies voor Ben Nevis 11 jaar American Wine Cask Single Cask Foundations 2012

Een rijke en genuanceerde proeverij

Uiterlijk
Mooie gouden gele tint.

Neus
Ruim, de neus valt op met oxidatieve noten (wijnazijn), exotisch (geroosterde ananas), plantaardig (courgettebloem, pompoen). Naarmate de beluchting vordert, onthullen zich kruidige geuren van gekonfijte gember, kardemom en radijs, wat grote elegantie verleent.

Smaak
Een aanzet met fruitige noten (rijpe banaan), citroenachtig en melkachtig (kokosnoot, amandel) gaat vooraf aan een levendig en fris gehemelte. Aanhoudend, de afdronk van deze niet-turfachtige whisky onthult een zijdezachte textuur ondersteund door delicate fruitige noten (bloesem, gebakken appel, rijpe banaan), chocoladeachtig en zoethout.

Een verfijnde en prachtig ruime Schotse whisky

Een distilleerderij in het hart van de Highlands

Opgericht in 1825, draagt de Ben Nevis distilleerderij met trots de naam van de hoogste berg in Groot-Brittannië, gelegen in de directe omgeving. Genesteld aan de westkust van Schotland, behoort deze historische distilleerderij tot de weinige tweehonderdjarige Schotse etablissementen. Sinds de oprichting onderscheidt het zich met ambachtelijke productie en karaktervolle whisky's.

Onder de impuls van haar oprichter, John McDonald, bijgenaamd "Long John", smeedde Ben Nevis snel een reputatie voor zijn krachtige en elegante single malts. In 1941 wisselde de distilleerderij van eigenaar en werd overgenomen door Joseph Hobbs, die innoveerde door in 1955 een distillatiekolom toe te voegen, waardoor ook de productie van graanwhisky mogelijk werd.

Na een periode van inactiviteit tussen 1978 en 1984, kende Ben Nevis een nieuwe impuls dankzij de aankoop in 1989 door de Japanse groep Nikka Whisky. Sindsdien combineert het Schotse traditie en Japanse expertise om whisky's aan te bieden die erkend worden om hun finesse en intensiteit. Onder haar recente creaties, illustreert de Foundations reeks, en in het bijzonder deze Ben Nevis 11 jaar American Wine Cask Single Cask, perfect de innovatie en knowhow van de distilleerderij.

Ben Nevis 11 jaar 2012: een uitzonderlijke spirit

Deze single malt uit de Foundations reeks weerspiegelt de unieke knowhow van Ben Nevis in de productie van grote gelimiteerde editie whisky's. Gedistilleerd in 2012, wordt deze spirit 11 jaar gerijpt in vaten die Amerikaanse wijn hebben bevat. Elke fles van deze cuvée komt uit een enkel vat (single cask), wat authenticiteit en zeldzaamheid garandeert die bijzonder gewild zijn bij whisky liefhebbers. De uitdrukking "American Wine Cask" getuigt van de durf van de distilleerderij om ongekende finishes te verkennen. Deze keuze geeft deze single malt een rijke aromatische rijkdom die de meest veeleisende smaakpapillen verleidt.