Edradour : 21 Year Old Sherry Cask

Kenmerken en proefadvies voor de 21-jarige Sherry Cask van Edradour

Uiterlijk
Mooie turfvrije kleur.

Neus
De neus is verwennerij en fruitig. Aroma's van rozijnen, dadels en vijgen domineren, vergezeld van diepe nuances van gekonfijt fruit en zoete specerijen. Een aromatische rijkdom die uitnodigt tot ontdekking.

Smaak
Op het gehemelte omhult de fluweelzachte en gladde textuur het gehemelte. De smaken van gedroogd fruit, zoals druiven en vijgen, combineren met een zachte bitterheid van noten. Noten van cacao, honing en karamel voegen een gastronomische dimensie toe, terwijl een vleugje frisheid het geheel in evenwicht brengt. De afdronk is lang en warm, gemarkeerd door de aanhoudende smaak van gedroogd fruit en pure chocolade. Een laatste vleugje koffie en sigarentabak voegt extra elegantie toe, en biedt een verfijnde zintuiglijke ervaring.

De elegantie van de Highlands in een geweldige niet-turfachtige Schotse whisky

Edradour: een emblematische distilleerderij met unieke charme

Genesteld in het hart van de groene heuvels van de Schotse Hooglanden, wordt de Edradour distilleerderij vaak "Schotland's kleine juweel" genoemd vanwege zijn charme en authenticiteit. Opgericht in 1825, onderscheidt deze ambachtelijke distilleerderij zich door zijn kleine omvang en beperkte productie, die het een unieke uitstraling geven onder whisky liefhebbers.

De naam Edradour, afgeleid van het Gaelic "tussen twee wateren", weerspiegelt de geografische ligging van de distilleerderij, omringd door twee rivieren en gehuisvest in gebouwen met witgekalkte muren en rode deuren. Deze pittoreske omgeving en zijn fascinerende geschiedenis, gekenmerkt door avontuurlijke episodes zoals zijn banden met de Amerikaanse maffia tijdens de Prohibitie, versterken zijn mythische karakter.

Sinds 2002, onder leiding van Andrew Symington, heeft Edradour niet alleen zijn traditionele methoden behouden, maar heeft het ook geïnnoveerd door originele finishes te lanceren en een tweede zwaar geturfde single malt, Ballechin, te produceren. Vandaag de dag blijft Edradour een referentie voor liefhebbers op zoek naar authentieke en unieke whisky's.

Een uitzonderlijke single malt met een unieke signatuur

De Edradour 21-jarige Sherry Cask is een ware viering van het vakmanschap van de distilleerderij. Deze single malt heeft 21 jaar in een sherry wijnvat doorgebracht, waardoor het een ongeëvenaarde complexiteit en aromatische rijkdom heeft ontwikkeld.

Deze cuvée illustreert perfect de stijl van Edradour, door de verwennerij en fruitige noten die typerend zijn voor de whisky's van de distilleerderij te combineren met de karakteristieke invloed van het sherry vat. Pure chocolade, gedroogd fruit en specerijen harmoniëren om een profiel te creëren dat zowel intens als evenwichtig is.

Gebotteld op zijn natuurlijke sterkte, behoudt deze whisky al zijn authenticiteit. Het zal zowel liefhebbers van rijke en diepe single malts als verzamelaars op zoek naar een zeldzaam en verfijnd stuk bekoren.