Eminente : Gran Reserva Edition N°1

Een Uitzonderlijke Cubaanse Rum, Verleidelijk in zijn Rijkdom en Complexiteit

De Geboorte van Cubaanse Excellentie: Eminente Rum

In het hart van de Cubaanse landschappen, de historische bakermat van 's werelds beste rum, maakt de Eminente distilleerderij deel uit van een voorouderlijke traditie van gedistilleerde productie. Dit rijke land, doordrenkt van geschiedenis, muziek en smaken, is het toneel voor de creatie van een uitzonderlijke rum. De afdruk van Cuba is in elke slok te voelen, echoënd de authenticiteit en passie die de distilleerderij bezielen.

Eminente Gran Reserva Editie N°1: Een Cubaans Eerbetoon

Eminente Gran Reserva Editie N°1 is een getuigenis van Cubaanse vindingrijkheid. Bedacht door César Marti, de jongste Maestro Ronero (Master Rum Maker) van het eiland, onderscheidt deze Cubaanse rum zich met een rijpingsproces van 10 jaar, een teken van uitmuntendheid. Het onthult zichzelf door een perfecte harmonie tussen lichte rum en aguardiente. Uniek, deze eerste editie heeft de hoogste proportie aguardiente onder de Cubaanse rum. Met het kostbare 'D.O.P. Ron de Cuba' label, bevestigt het zich als een garantie van authenticiteit en kwaliteit, de rijkdom van het Cubaanse erfgoed bekronend.

Een Precieze Elaboratie

De creatie van deze Eminente Gran Reserva Editie N°1 is een kunst die tot in de perfectie is beheerst. Het begint allemaal met het suikerriet, dat op het eiland wordt geteeld, waarvan de melasse vervolgens wordt gefermenteerd met Cubaanse gisten. Kolomdistillatie biedt twee belangrijke distillaten: aguardiente en lichte Cubaanse rum.

Bijzonder aromatisch, de aguardiente wordt gerijpt in oude witte eiken whiskyvaten, in een droge kelder waar water sneller verdampt dan alcohol. De harmonieuze rum blend, gevolgd door een extra rijping van minimaal 10 jaar met een finish van 3 maanden in Franse eiken vaten, geeft deze rum zijn vitaliteit en unieke aromatische diepte.

Tijdens het rijpings- en mengproces wordt een kleine hoeveelheid suiker toegevoegd aan deze Rum XO (tot 5g/L), een dosering ruim onder de limiet opgelegd door de Europese regelgeving (20g/L).

Kenmerken en Proeftips voor Eminente's Gran Reserva Editie N°1 Rum

Een Aromatische Symfonie

Uiterlijk
Het oog wordt onmiddellijk gevangen door een heldere en lichtgevende kleur.

Neus
De neus wordt verleid door zijn geuren van vers geroosterde koffie, rode vruchten en bloemen. Deze initiële noten maken vervolgens plaats voor een zoete mix van honing, vanille en een verrassende menthol frisheid.

Smaak
De smaakervaring is rijk. Het ademt nuances uit van gedroogde abrikoos, oranjebloesem, gevolgd door sandelhout, hazelnoot en Jamaicaanse peper. De afdronk is daarentegen genereus lang, onderbroken door Sichuan peper, karamel, pijnboomsap en een delicate hint van saffraan.

Een Eminente voor Elk Moment

Om zijn smaken te versterken, wordt de Eminente Gran Reserva Editie N°1 het beste op kamertemperatuur genoten, in een geschikt glas, waardoor de optimale afgifte van zijn aroma's mogelijk is.

De Perfecte Combinatie

Zijn aromatische rijkdom harmonieert harmonieus met zoete gerechten zoals een Tatin taart of een chocolade fondant, maar ook met hartige gerechten zoals eendenborst met sinaasappel.

Mixologie: De Kunst van de Cocktail

Hoewel deze rum bijzonder puur wordt genoten, maakt zijn aromatische complexiteit het ook een verstandige keuze voor verfijnde cocktails zoals de Old Cuban of een herziene Daïquiri.