Highland Park : 32 Ans G&M 1989
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefadvies voor de 32-jarige G&M 1989 van Highland Park
Proeven
Uiterlijk
Donkergouden tint.
Neus
De neus ademt geuren uit van bruine suiker en zwarte kers, geassocieerd met zoete specerijen, sinaasappelschil en geperste appels. Bij beluchting voltooit een subtiele toets van nootmuskaat en delicate rook deze complexe neus.
Smaak
Heerlijk, de aanzet onthult smakelijke aroma's van vruchtencake en gedroogde tabak. Boterkaramel neemt dan over, gevolgd door smaken van rijpe rode appel en een mentholnoot voor een uiteindelijke frisheid.
Highland Park: een distilleerderij die je moet bezoeken
Highland Park, gelegen op de Orkney-eilanden, ontleent zijn specificiteit aan zijn unieke terroir en ambachtelijke methoden. De distilleerderij onderscheidt zich door het gebruik van turf van lokale heide en een knowhow die van generatie op generatie is doorgegeven. Trouw aan zijn oorsprong belichaamt het zowel geschiedenis als innovatie in elke fles.
Een unieke whisky die het turfkarakter van whisky versterkt.
Deze Schotse whisky gedistilleerd in 1989 rijpte eerst in Refill Sherry Butt vaten, en profiteerde vervolgens van een finish in Côte-Rôtie vaten, een emblematische appellatie van de Rhône-vallei. Deze tweede passage brengt unieke aroma's en uitzonderlijke aromatische diepte.
Onderdeel van de Connoisseur’s Choice Upper range van Gordon & MacPhail, is deze Highland Park een voorbeeld van balans en verfijning. Gebotteld op 51,9%, is het gericht op verlichte liefhebbers op zoek naar een unieke sensorische ervaring, waar de invloeden van de Highlands en de grote wijnen van de Rhône-vallei elkaar ontmoeten.
Gordon & MacPhail: de uitmuntendheid van onafhankelijke bottelaars
Opgericht in 1895 in Elgin, in Speyside, is Gordon & MacPhail een van de oudste onafhankelijke Schotse bottelaars. Oorspronkelijk een delicatessenwinkel, specialiseerde het bedrijf zich in de selectie en rijping van single malt whisky's zeldzaam. Zijn rol is om vaten van distilleerderijen te kopen, ze in hun eigen kelders te laten rijpen, en ze vervolgens onder hun label te bottelen. Deze aanpak biedt unieke versies van whisky's die vaak afwezig zijn uit officiële reeksen.
Dankzij zijn expertise staat Gordon & MacPhail bekend om zijn oude single malts, onder de zeldzaamste ter wereld. In 1993 verwierf het de Benromach distilleerderij, waardoor het een producentendimensie aan zijn activiteit toevoegde.