The Dalmore : 33 Year Old Constellation Cask 594 1979

Kenmerken en proefadvies voor The Dalmore's 33 Years Constellation Cask 594 1979

Proeven

Uiterlijk
Een gouden kleur met honingachtige reflecties, die de zoetheid en rijkdom van deze whisky oproepen.

Neus
Een boeiend boeket van honing en rijpe perziken, vergezeld van nectarines en een delicate toets van vanille. De aroma's evolueren om frisse noten van knapperige appels, sappige peren, abrikozen en een vleugje citroengras te onthullen.

Smaak
De proeverij onthult een explosie van tropisch fruit verpakt in een zachte textuur van frangipane en smeltende karamel. Fruitige smaken van appels, peren en een lichte toets van kiwi brengen een evenwichtige frisheid in het geheel.

Een Schotse single malt whisky doordrenkt met complexiteit en finesse

The Dalmore: een iconische distilleerderij

Opgericht in 1839, is de distilleerderij The Dalmore genesteld in het hart van de Schotse Hooglanden, met een majestueus panorama over de oevers van de Noordzee. Gedurende bijna twee eeuwen heeft dit emblematische huis zich een weg gebaand door de tijd, gedreven door een onophoudelijke zoektocht naar perfectie en een rijk erfgoed. Achter zijn muren hebben vele generaties meester-distilleerders gewerkt, hun passie en knowhow infuserend om van Dalmore een onbetwiste referentie in de wereld van luxe whisky's te maken.

De zuiverheid en expressie van Dalmore Constellation 1979

De Dalmore 1979 Cask 594 maakt deel uit van de prestigieuze Constellation-collectie, een beperkte serie Schotse whisky's die getuigen van het ambachtelijke vakmanschap van de distilleerderij. Elke cuvée in deze collectie is zorgvuldig samengesteld om de kunst van het rijpen en de zoektocht naar uitmuntendheid te weerspiegelen.

Deze Dalmore 1979 rustte 33 jaar in magazijn nr. 9, profiterend van een uitzonderlijke rijping. Gehuisvest in hogsheads gemaakt van Quercus Alba, een opmerkelijke eik uit de Ozark bergen van Missouri, evolueerde deze single malt whisky op zijn eigen tempo. Dit uitzonderlijke hout heeft de vloeistof bewaard en verrijkt, boeiende aroma's van appels, perziken en citroengras onthullend. Een meesterlijk bewijs van de harmonie tussen tijd en de zorgvuldige keuze van vaten om een whisky van zeldzame elegantie te vormen.