Weingut Dönnhoff : Riesling Tonschiefer Trocken 2021

Kenmerken en proefadvies voor de 2021 Tonschiefer Trocken van Weingut Dönnhoff

Proeven

Deze cuvée combineert harmonieus een fruitige neus met een levendig en prachtig gestructureerd gehemelte.

De rijkdom en precisie van een Duitse witte wijn uit de Nahe-regio

Het landgoed

Al meer dan 250 jaar beheert de Weingut Dönnhoff een uniek terroir van duizelingwekkende hellingen aan de oevers van de Nahe. Helmut Dönnhoff maakt, oogst na oogst, geweldige Duitse wijnen van een mozaïek van terroirs, die de complexiteit, zuiverheid en meerdere nuances van riesling, pinot blanc en pinot gris uitdrukken.

De wijnen van Weingut Dönnhoff, erkend als een van de grootste witte wijnen ter wereld, betoveren met hun elegantie, aromatische rijkdom, frisheid en uitzonderlijke mineraliteit die na enkele decennia rijping naar voren komt.

Wijngaard

Met een oppervlakte van 25 hectare is het terroir van dit essentiële Duitse landgoed uniek in zijn veelheid aan bodems en belichtingen, die ideale omstandigheden bieden voor de druiven om optimale rijpheid te bereiken. Onderworpen aan rigoureuze zorg, produceren de 20 tot 70 jaar oude wijnstokken lage opbrengsten, maar van zeer hoge kwaliteit.

De wijn

Geclassificeerd als VDP Gutswein, komt deze Riesling Tonschiefer Trocken van Weingut Dönnhoff uit een steile wijngaard met klei- en leisteenbodems, wat deze Nahe wijn grote elegantie geeft. De wijnstokken zijn ongeveer 25 tot 45 jaar oud.

Vinificatie en veroudering

Rigoureuze selectie tijdens handmatige oogsten om alleen druiven van hoge kwaliteit te behouden. De fermentatie wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks en grote eiken vaten, net als de veroudering.

Blend

Riesling (100%).