Drappier : Coffret Trio Nature

Drei große Ausdrucksformen des Drappier-Stils vereint in einer einzigartigen Sammlerbox

Der Produzent

Seit seiner Gründung im Jahr 1808 ist das Haus Champagne Drappier eng mit der Pinot Noir-Traube verbunden, der bevorzugten Rebsorte des Maison. In den 1930er Jahren wurde diese Rebsorte gegen den allgemeinen Rat der Gemeinde auf dem Domaine neu gepflanzt. Die Geschichte gab dem Haus recht, dessen Cuvée Drappier 100% Pinot Noir, die bevorzugte Wahl von General de Gaulle bei seinen Familienessen war.

Heute repräsentieren die Kinder von André und Micheline Drappier die achte Generation, die diesen außergewöhnlichen Weinberg biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und dabei vergessene Rebsorten wie Arbane, Petit Meslier und Blanc Vrai in den Vordergrund stellt.

Der Weinberg

Der Weinberg des Drappier Champagner Hauses erstreckt sich südlich von Reims über 75 Hektar Weinberge, verteilt auf die Côte des Bar und ihre alten Reben, die Montagne de Reims, wo der intensive Pinot Noir gedeiht, sowie die Côte des Blancs und ihren feinen Chardonnay-Trauben. Dieser außergewöhnliche Weinberg der Champagne verdankt seine Besonderheit seinem kalkhaltigen Terroir und der maximalen Sonneneinstrahlung. Einige der Parzellen des Hauses Drappier werden zudem mit Zugpferden bearbeitet.

Die Sammlerbox

Die Drappier Sammlerbox Coffret Trio Nature vereint drei unverzichtbare Champagner des Hauses :

Clarevallis: Als Hommage an die 1115 von Saint Bernard gegründete Abtei, stammt dieser Champagner von den Trauben des Hügels von Urville, die auf einem kimmerischen Kalkstein-Terroir biologisch angebaut werden. Das Etikett, entworfen von Charline Drappier, ist inspiriert von der Großen Bibel von Clairvaux aus dem 12. Jahrhundert. Diese Mischung aus Pinot Noir (75%), Pinot Meunier (10%), Chardonnay (10%) und Pinot Blanc (5%) besticht durch ihr graugoldenes Kleid, ihren feinen Schaum, eine mineralische Nase mit floralen Noten und einen ausgewogenen und straffen Gaumen.

Brut Nature Rosé: Dieser Blanc de Noirs Champagner wird durch die Saignée-Methode nach 3 Tagen der Mazeration hergestellt, um ihre aromatische Ausdruckskraft maximal zu bewahren. Dieser reinsortige Pinot Noir Champagner offenbart in der Nase Aromen von Erdbeere, Himbeere und zarte Noten von Rosenblättern. Am Gaumen dominieren rote Früchte, unterstrichen von Zitrusfrüchten und einer Prise weißem Pfeffer.

Trop m’en Faut: Dieser reinsortige Champagner ist eine Hommage an den Fromenteau, einer alten Champagner-Rebsorte (Pinot Gris), die einst in der Aube verbreitet war. Deiser Champagner, biologisch angebaut auf dem kimmerischen Kalksteinboden von Urville, bietet einen reichen, seidigen und vollen Ausdruck mit Aromen von vergessenen Früchten. Hergestellt aus den Ernten 2019 und 2020, reifte dieser Brut Nature Champagner ohne Dosage 3 Jahre auf Latten und 8 Monate in Halbfässern aus lokaler Eiche. Er präsentiert sich in einem blassen Goldkleid und entfaltet florale Noten, Mirabelle und Aprikose.