Joseph Drouhin : Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos Prieur" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps für den Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos Prieur" 2022 von Joseph Drouhin

Verkostung

Robe
Schöne Granatfarbe.

Nase
Ausdrucksstark: die Nase offenbart intensive Düfte von kandierten schwarzen Früchten.

Gaumen
Kirsche und Vanille sind nur einige der Aromen, die sich in einem seidigen, anhaltenden Gaumen mit feinen Tanninen vermischen.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 16°C servieren.

Lagerung

Dieser Rotwein aus Burgund kann bis etwa 2042 im Keller weiter reifen, um die volle Bandbreite seiner aromatischen Reichtümer zu entfalten. 

Die Frische und Struktur eines Gevrey-Chambertin Weins

Der Produzent

Seit 4 Generationen ist das Domaine Joseph Drouhin ein großer Name unter den großen Weinen Burgunds. Mit 22 Jahren gründete Joseph Drouhin 1880 das Weingut, das sich im Laufe der Jahre entwickelte und heute eine Größe von 80 Hektar auf renommierten Appellationen (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...) erreicht hat.

Diese Pionierfamilie setzte bereits in den 1950er Jahren auf den Respekt vor Terroir und Umwelt, sowohl im Weinberg als auch bei der Herstellung ihrer großen Weine.

Die Rot- und Weißweine des Domaine Joseph Drouhin, die authentisch die Vielfalt und den Reichtum der burgundischen Terroirs zum Ausdruck bringen, sind für ihre Eleganz, ihre intensiven fruchtigen Aromen und ihre gourmandige Komplexität bekannt.

Der Weinberg

Dieser "Clos Prieur" 2022 von Joseph Drouhin ist ein Gevrey-Chambertin 1er cru, der aus dem gleichnamigen Weinberg stammt, der einst im Besitz der Mönche der Abtei von Cluny war. Der "Clos Prieur", der auf Mergelböden liegt, befindet sich südlich des Dorfes Gevrey-Chambertin. Dieser Wein wird aus Trauben und Mosten hergestellt, die von Partnerproduzenten nach strengen Vorgaben gekauft wurden.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand gelesenen und sortierten Trauben werden insgesamt 2 bis 3 Wochen lang mazeriert und vinifiziert. Die Vinifikation erfolgt mit 20 bis 50% ganzer Trauben, je nach Jahrgang. Für die Gärung werden nur heimische Hefen verwendet. Der Extraktionsprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, um dem Wein Farbe, Struktur, Finesse und Typizität zu verleihen. Die Reifung dauert 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern (davon 25% neue Fässer).

Assemblage

Pinot Noir (100%)