Pavillon Rouge 2016

Die Kraft und Feinheit eines großen Margaux-Weins

Der Produzent

Mit Ursprüngen, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen, gehört das Château Margaux zu jenen Grand Crus, die die Legende der großen Bordeaux-Weine weltweit geprägt haben. Das Château erhielt 1855 den Titel Premier Grand Cru Classé und war das einzige der vier vorgestellten Châteaus, das die Höchstnote von zwanzig Punkten erhielt. Mit dem Erwerb des Weinguts durch André Mentzelopoulos im Jahr 1977 schreibt Château Margaux ein neues Kapitel seiner Geschichte. Er hob den Grand Vin de Château Margaux auf das höchste Niveau und führte den Zweitwein des Châteaus, den Pavillon Rouge du Château Margaux, der 1908 eingeführt wurde, wieder ein. Nach dem vorzeitigen Tod ihres Vaters trat Corinne Mentzelopoulos in seine Fußstapfen und führte das Familienunternehmen mit Energie und Leidenschaft fort, um den Rang des Château Margaux zu erhalten, das zu einem Meisterwerk aus Bordeaux geworden ist, das an seiner neopalladianischen Erscheinung leicht zu erkennen ist. Jahrgang für Jahrgang gehören die Weine des Weinguts zu den größten Weinen der Welt.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château Margaux verdankt seine Besonderheit seinem seltenen und einzigartigen Terroir, das auf einer Kieshügel liegt. Die Rebsortenbestand des Weinguts setzt sich hauptsächlich aus der schwarzen Leitsorte der Region, dem Cabernet Sauvignon, zusammen, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Die kalkhaltigen Lehmböden des Weinguts bringen legendäre Weine hervor, die durch ihre elegante und sinnliche Erscheinung so repräsentativ für die Appellation Margaux sind.

Der Wein

Nach der mythischen Flasche Château Margaux 2015 präsentiert das Bordeaux-Weingut ab dem Jahrgang 2016 das neue Design seiner Weine. Die Flaschen von Pavillon Rouge sind nun in einer dunkleren Farbe gehalten. Die Etiketten wurden mit einer Schriftart überarbeitet, die von der Schriftart von 1865 inspiriert ist. Der Schriftzug von Pavillon Rouge präsentiert sich in einem hellen und strahlenden Rot. Auch die Verpackung wurde modernisiert. Der Pavillon Rouge 2016 von Château Margaux wird nun in Holzkisten aus Kiefernholz verpackt, die mit dem neuen Stempel von Château Margaux und einem schwarzen Band verziert sind.

Vinifikation und Reifung

Dieser Zweitwein von Château Margaux steigt in Präzision und Qualität durch eine ständige Auswahl sehr guter Partien (26% der Ernte für diesen Jahrgang). Der Pavillon Rouge 2016 wird zu 50 bis 60% in neuen Fässern ausgebaut.

Assemblage

84 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot und 3 % Petit Verdot.

Charakteristika und Verkostungstipps für den Pavillon Rouge 2016 von Château Margaux

Verkostung

Nase
In der Nase drückt florale Noten und Aromen von schwarzen Früchten. Beim Schwingen werden einige Graphitnoten mit einer schönen Frische enthüllt.

Gaumen
Der Gaumen ist zart und spannungsvoll mit einer erfrischend saftigen Säure und geradlinigen Tanninen (aufgrund des hohen Anteils an Cabernet Sauvignon in der Assemblage). Das Finale endet auf einer salzigen Note und das Ganze hat ein echtes Gewicht des Weins und eine sehr angenehme Balance.