Bodegas La Val : Gran Añada 2019

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Gran Añada 2019 cuvée από το Bodegas La Val

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αυτού του κρασιού Rías Baixas παρουσιάζει ένα όμορφο κίτρινο χρώμα άχυρου με πράσινες ανταύγειες.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει μια μεγάλη αρωματική ένταση με νότες ώριμων λευκών φρούτων, λουλουδάτες αποχρώσεις, βαλσαμικά αρώματα δάφνης, νύξεις εσπεριδοειδών, βανίλιας και ζύμης, καθώς και ένα υπέροχο μεταλλικό πλαίσιο.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια όμορφη δομή και αξιοσημείωτη ζωντάνια. Τα αρώματα των φρούτων, της δάφνης και των εσπεριδοειδών αναπτύσσονται αρμονικά, προσφέροντας υπέροχη επιμονή και έκφραση.

Άλλα χαρακτηριστικά

pH: 3.3
Συνολική οξύτητα: 7 g/L
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 12.5%

Ένα εξαιρετικό albariño, σύμβολο του Rías Baixas

Η ιδιοκτησία

Από το 1985, το Bodegas La Val έχει καθιερωθεί ως ένα εμβληματικό αμπελώνα και ένας από τους ιδρυτικούς πυλώνες της ονομασίας Rías Baixas, στη Γαλικία. Τώρα ανήκει στο διάσημο οίκο CVNE (αναφορά της La Rioja), το Bodegas La Val είναι ανάμεσα στους μεγαλύτερους αμπελώνες της περιοχής.

Ο αμπελώνας

Με 94 εκτάρια αμπελώνες κυρίως αφιερωμένα στο albariño, αυτά τα εξαιρετικά εδάφη (Vilachán, Taboexa, Arantei και Porto) δίνουν σχήμα σε κρασιά μεγάλης κομψότητας. Ο αμπελώνας εκτείνεται κατά μήκος του ποταμού Miño, από τις υψηλότερες και γρανιτικές περιοχές του Condado do Tea (Taboexa), περνώντας από τις βοτσαλωτές βεράντες του Salvaterra (Arantei και Porto), μέχρι το τέλος του κοντά στον Ατλαντικό Ωκεανό, στο O Rosal (Vilachán). Αυτός ο αμπελώνας, αποτελούμενος από αγροτεμάχια διαφορετικών ηλικιών, εδαφών και κλιμάτων, προσδίδει πολυπλοκότητα και χαρακτήρα στο κρασί.

Η χρονιά

Η πρώιμη άνθηση ξεκίνησε στις αρχές Μαρτίου μετά από έναν ζεστό και ξηρό χειμώνα. Μια ζεστή και υγρή άνοιξη εξασφάλισε την απαραίτητη υδροδότηση για την αμπέλο. Τα κύρια κλιματικά περιστατικά περιλάμβαναν βίαιες χαλαζόπτωσεις, χωρίς επίπτωση στον αμπελώνα, και μια εκρηκτική κυκλογένεση στις 6 Ιουνίου, με ανέμους πάνω από 90 χλμ/ώρα που προκάλεσαν κάποια σπασίματα κλαδιών. Το ήπιο καλοκαίρι ευνόησε μια αργή και ισορροπημένη ωρίμανση, προσφέροντας μέτρια περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ιδανική οξύτητα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Gran Añada 2019 προέρχεται από μια χειροποίητη συγκομιδή σε κιβώτια 20 κιλών. Μετά από μια κρύα σταθεροποίηση στους 10°C, τα σταφύλια υποβάλλονται σε απαλή πίεση. Η παραδοσιακή ζύμωση πραγματοποιείται με εγχώριες ζύμες. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνεται εν μέρει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 500 και 600 λίτρων και εν μέρει σε δεξαμενές πάνω σε λεπτές οινολάσπες.

Μείγμα

Albariño (100%)